Турецкие булочки Ачма (масло источник ненасыщенных жирных кислот, полезных для сердечно-сосудистой системы)
Турецкие булочки Ачма
Дрожжи богаты витаминами группы B, особенно B1, B2, B3 и B6, содержат селен, цинк и магний, являются источником белка и клетчатки.
Яйца содержат высококачественный белок, витамины A, D, E, K и группы B, богаты минералами, включая селен, цинк и железо.
Растительное масло — источник ненасыщенных жирных кислот, полезных для сердечно-сосудистой системы, содержит витамин E — мощный антиоксидант.
Молоко богато кальцием и фосфором, необходимыми для здоровья костей и зубов, содержит белок, витамины A, D и группы B.
Мука — источник сложных углеводов, обеспечивающих длительное чувство сытости, содержит клетчатку, полезную для пищеварения, витамины группы B, железо и магний.
Сливочное масло содержит жирорастворимые витамины A, D, E и K, является источником конъюгированной линолевой кислоты с противовоспалительными свойствами.
Ингредиенты:
1. Вода (тёплая) — 100 миллилитров
2. Дрожжи сухие — 1,5 чайные ложки
3. Яйцо — 1 штука
4. Яичный белок — 1 штука
5. Соль — 1 чайная ложка (без горки)
6. Сахар — 2 столовые ложки
7. Растительное масло — 4 столовые ложки
8. Молоко — 150 миллилитров
9. Мука — 500-550 грамм
10. Сливочное масло — 3-4 столовые ложки
11. Растительное масло (для прослойки) — 1 десертная ложка
12. Яичный желток — 1 штука
13. Молоко (для смазывания) — 0,5 чайной ложки
Приготовление: на видео
Приятного аппетита!
Ачма — это традиционные турецкие булочки, которые являются неотъемлемой частью турецкого завтрака.
Эта домашняя турецкая выпечка отличается своей нежной текстурой и богатым вкусом благодаря слоеному тесту на дрожжах.
Ачма относится к категории слоеной выпечки, но в отличие от классического слоеного теста, здесь используются дрожжи, что делает булочки более мягкими и воздушными. Процесс приготовления теста для ачмы сочетает в себе элементы как дрожжевого, так и слоеного теста, что придает готовым булочкам уникальную текстуру.
Традиционно ачма готовится с начинкой из сыра, что делает ее не только вкусным, но и питательным блюдом. Однако в современной кухне можно встретить вариации с различными начинками или даже без них.
Эта восточная выпечка отлично подходит не только для завтрака, но и как закуска или дополнение к основному блюду. Мягкие булочки ачма часто подают теплыми, что позволяет в полной мере насладиться их вкусом и ароматом.
10 views
114
24
4 months ago 00:00:39 3
Выпечка за 5 минут
4 months ago 00:02:52 1
У Кого еще НЕ Получается Кармашки)? 🥙 Пита (Чапати) - Бездрожжевой Постный Хлеб, Лепешки В Духовке
4 months ago 00:05:02 1
ХЛЕБ ИЗ НУТОВОЙ МУКИ
4 months ago 00:08:05 1
Я в Шоке! Без муки, без дрожжей и даже сода не нужна: 15 минут и полезный хлеб в духовке Пышный