Отбивная из говядины Венский шницель с хрустящей корочкой
Вкусна отбивная из говядины в панировке с хрустящей корочкой.
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжья отбивная - 200 гр.
Масло растительное - 100 мл.
Масло сливочное - 100 гр.
Мука - 50 гр.
Панировочные сухари - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливки 15% - 100 мл.
Соль - 1,2 ч.л.
Перец - по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ:
1) Отрезаем от отбивной части говядины 6-7 сантиметров мяса. Делаем посередине продольный разрез, подрезаем края и разворачиваем бабочкой.
2) Отбиваем по краям и в центре до 4-5 мм, чтобы получился большой кусок.
3) Приготовим лизон, смешав яйцо, 100 мл сливок и чайную ложку с горкой соли на 1 яйцо, черный перец по вкусу. Взбиваем венчиком.
4) Мясо обваливаем в муке, стряхиваем лишнее и окунаем в лизон. Даем стечь лишнему и опускаем на тарелку с панировочными сухарями. Утрамбовываем, переворачиваем пару раз и посыпаем краям сухарями.
5) Наливаем достаточное количество растительного масла, чтобы покрывало кусок мяса, к нему добавляем 100 гр. сливочного и растапливаем.
6) Выкладываем шницель, погружаем все края в масло и обжариваем 1,5-2 минуты, поливая маслом верхушку. Через 2 минуты переворачиваем и готовим примерно столько же на другой стороне. 4 минуты достаточно для полной прожарки, если любите среднюю, то лучше готовить в общем 3 минуты.
7) Готовое мясо кладем на салфетки, чтобы ушел лишний жир.
8) Подаем венский шницель с долькой лимона, картофелем и зеленью. Кушать нужно немедленно, тогда будет вкусная и хрустящая корочка.
Поставьте лайк если вам понравился рецепт шницеля, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#ОтбивнаяИзГовядины #ВенскийШницель #ОтбивныеИзГовядины #Говядина #БлюдаИзМяса #КакПриготовитьОтбивную #КакПриготовитьОтбивнуюИзГовядины #КакПожаритьОтбивную #ВенскийШницельРецепт #КакПриготовитьШницель #Шницель #ШницельИзГовядины #ВенскийШницельИзГовядины #РецептШницеля #ВенскийШницельКлассический #ШницельПоВенски #КакГотовитьШницель #ШницельИзТелятины #ШницельВПанировке #ГовядинаВПанировке #Рецепты #НаПлите
1 view
203
65
6 months ago 00:30:05 1
Меню на Пасхальный стол. Готовлю 10 Блюд: Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо. Пасхальное Меню
6 months ago 00:00:59 1
Как сделать шикарные отбивные из свиной вырезки
6 months ago 00:06:30 1
На Богатяновской открылася пивная - Стронгилла Иртлач
6 months ago 00:18:16 1
Готовлю на заказ! С чем встречали важных гостей😊
6 months ago 00:08:53 4
КОТЛЕТЫ ПО КИЕВСКИ подробный пошаговый рецепт. Секреты приготовления. Ленивая котлета по киевски
6 months ago 00:11:19 1
-1 кг за день!/СУПЕР КЛАССНЫЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ!/ РЕЗУЛЬТАТ 100%!!!
6 months ago 00:05:21 4
ОТБИВНАЯ ПО-МИЛАНСКИ. COTOLETTA ALLA MILANESE. Отбивная из телятины с хрустящей корочкой.
6 months ago 00:10:17 1
Сразу 5 вкусных ИДЕЙ для УЖИНА! Вот что я готовлю чаще всего! Отбивные, мясо по-французски, ЧЕБУРЕКИ
6 months ago 00:02:32 1
«Я Гражданин Москвы!» Русский Мужчина Осадил Мигрантов Которые Хотели Отбить у Контролеров…
6 months ago 00:05:21 1
Готовлю по этому рецепту много лет и другого не ищу! Сочные куриные отбивные.
6 months ago 00:04:13 1
Невероятная Вкуснятина из Мяса. Сочные Куриные отбивные Ароматная и хрустящая Куриная Грудка в кляре
6 months ago 00:02:41 1
Мясо по французски / Простой рецепт на скорую руку / Быстро и вкусно
6 months ago 00:04:25 1
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ станут дефицитом, когда все узнают об ЭТОМ рецепте СОЧНЫХ сердечных ОТБИВНЫХ!
6 months ago 00:37:52 1
ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ💪ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ В МОРОЗИЛКУ🍖БОЛЬШАЯ ЗАМОРОЗКА❄ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
6 months ago 01:40:00 1
ФИЛЬМ ЗАСЛУЖИВАЕТ УВАЖЕНИЕ! В ОДИНОЧКУ ОТБИЛ ДЕРЕВНЮ ОТ НЕМЦЕВ! Бой местного значения! Русский фильм
6 months ago 00:02:26 1
Сочные и аппетитные: ОТБИВНЫЕ из СВИНИНЫ с КАРТОШКОЙ в ДУХОВКЕ
6 months ago 00:08:45 1
ПЛОВ В КАЗАНЕ! Простой Рецепт!
6 months ago 00:13:45 1
ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИЦЫ (бедрышек) с картофелем ФРИ. Как отделить мясо от кости
6 months ago 00:01:25 1
Мясо номер один на моей кухне: рекомендую прямо очень (Быстрый рецепт из мяса)
6 months ago 02:36:36 1
СЛЕД - НОВЫЕ СЕРИИ 2024
6 months ago 00:07:57 1
Приготовьте так УТКУ в КАЗАНЕ и она будет СОЧНОЙ И НЕЖНОЙ ENG SUB «Моё Мнение» #утка #казан #еда
7 months ago 00:08:36 1
Мясные Рулетики с Сыром / Рулетики из Свинины / Простой Пошаговый Рецепт
7 months ago 00:16:01 1
Полуфабрикаты ИЗ СВИНИНЫ: 25 кг за 6 часов
7 months ago 00:15:05 1
Битва за сердце Сирии: как ефрейтор ССО РФ в одиночку отбился от 40 террористов