Супер закуска! Маринованные баклажаны с перцем и чесноком

Вкуснейшие маринованные баклажаны с перцем, в начале обжаренные, а затем заправленные сладким перцем и чесноком. Очень вкусная закуска, которая разлетается за столом за считанные минуты. ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны - 1 кг. Сладкий перец - 4 шт. Чеснок - 4 зуб. Соль - 2 ч.л. Уксус 9% - 2-4 ст.л. Сахар - 2 ч.л. Черный перец - по вкусу Растительное масло для обжарки МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ РЕЦЕПТ: 1) У баклажанов срезаем хвостики, затем нарезаем продольно на 3-4 части, далее нарезаем полосками и затем режим брусочкам. Части с кожицей нарезаем толстыми дольками. У перцев срезаем плодоножку, очищаем от перегородок и семян и затем нарезаем произвольными кусками, для последующего измельчения в блендере. 2) Баклажаны засыпаем двумя чайными ложками соли, хорошо перемешиваем и отправляем просолиться на 1-2 часа, чтобы стёк сок. 3) В блендер добавляем чеснок и перец. Измельчаем до однородной смеси и отставляем в сторону. 4) Когда баклажаны просолятся, хорошо отжимаем их от выделившегося сока и откладываем на отдельную тарелку. 5) В разогретом растительном масле, обжариваем баклажаны до готовности, где-то 5-10 минут. Таким образом доготавливаем все баклажаны и отправляем их в глубокую миску. К баклажанам добавляем измельченный перец с чесноком, добавляем сахар, уксус, солим по вкусу, если не хватает соли, перчим и перемешиваем. Баклажаны можно есть сразу, но лучше поставить на ночь в холодильник, они станут еще лучше! Закуска получается просто восхитительной, подаем украсив зеленью. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам помог наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #МаринованныеБаклажаны #БаклажаныСПерцем #Соления #СалатИзБаклажанов #РецептыНаПлите