Вареное сало в луковой шелухе с чесноком и тмином. Проще некуда!

Ароматное и красивое сало в луковой шелухе, с чесноком и тмином. По цвету выглядит как копченое и на тарелке нарезка смотрится замечательно! Для приготовления нам понадобится сало с мясной прорезью, соль, черный перец горошком, щепотка семян тмина, душистый перец, луковая шелуха, головка чеснока и лавровые листья. ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Сало с прорезью - 500 гр. Вода - 1 л. Луковая шелуха - 100 гр. Чеснок - головка Соль - 100 гр. Черный перец - 1 ч.л. Душистый перец - 8 горошин Тмин - 1 щепотка САЛО В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ РЕЦЕПТ: 1) Луковую шелуху предварительно ополаскиваем и промываем в тёплой воде. Выкладываем половину шелухи на дно кастрюли, сверху кладём сало, посыпаем солью, добавляем тмин, пол чайной ложки горошин черного перца, затем душистого и 3 лавровых листа. Сверху засыпаем остатками шелухи и вливаем литр воды, в воду добавляем 3 зубчика чеснока и доводим до кипения. После того как вода закипит, варим 15-20 минут. 2) После того как маринад будет готов, накрываем крышкой и отравляем настаиваться на сутки при комнатной температуре. 3) На следующий день вынимаем сало из рассола, очищаем от шелухи и отправляем на пергамент. 4) В ступке смешиваем пол чайной ложки черного перца, лавровый лист и щепотку соли, натираем 2 зубчика чеснока и хорошо измельчаем. Получившейся смесью натираем сало со всех сторон и немного со стороны кожи. 5) Заворачиваем в пергамент и отправляем в холодильник на 1-2 дня дозреваться. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #Сало #СалоВШелухе #НаПлите #Рецепты