Самые простые и вкусные лепешки с щавелем на сухой сковороде.

Вкуснейшие лепешки на кефире с начинкой. Начинку можно готовить любую.Такие лепешки получаются всегда вкусными с любой начинкой.Хороши лепешки и холодные, и теплые, и горячие. Тесто для лепёшек: кефир тёплый или комнатной температуры - 300 гр. соль - 1 ч. ложка сахар - 1 ч. ложка мука - 400 гр. сода или разрыхлитель - 1 ч. ложка - в кефир добавить соль и сахар, перемешать до растворения - муку просеять, добавить в муку соду, влить кефир с солью и сахаром - замесить мягкое тесто, при необходимости подсыпать немного муки - тесто положить в мешочек на 15 минут для отдыха - готовое тесто слегка смазываю подсолнечным маслом,делю на шарики и раскатываю тонкие лепёшки - на лепёшку кладу начинку с одной стороны и залепляю как чебурек - лепёшки готовлю на сухой сковороде, на умеренном огне до румяности, примерно, по 1-2 минуты с каждой стороны - горячие лепёшки смазывать сливочным маслом - лепёшки просто объедение Начинка из щавеля: