Колбаса из РАЗМОРОЖЕННОГО мяса? | (Колбаса в домашних условиях)

Друзья, сегодня снова затронем тему колбасы из размороженного мяса, нюансы и плюсы такого сырья, а также поделюсь с Вами моим новым колбасным творением - букет специй подобран таким образом, что у колбасы вкус пиццы. Это очень просто, вкусно и бюджетно. Приятного аппетита! Ингредиенты: - 1 кг мяса с куриной голени Из расчета на 1 кг сырья: - 16-18 гр смеси солей нитритной и поваренной (в соотношении 50/50) - 0,25 гр муската - 2 гр свежего чеснока - 1 гр черного молотого перца - 0,9 гр хмели-сунели - 20-30 гр жирных сливок или воды (по желанию) Если Вам нравятся наши видео, подпишитесь на канал: Мы в Инстаграме: @shefdomablog Друзья, канал SHEf doma - это необычный кулинарный канал, где Вы сможете найти рецепты тех блюд и продуктов, которые мы обычно покупаем в магазине. Но так как в последнее время качество магазинных продуктов оставляет желать лучшего, то предлагаем вам готовить все самим с нашей помощью -