Идея необычного ПОКРЫТИЯ НА ТОРТВидео от Форум кондитеров №1
Идея необычного ПОКРЫТИЯ НА ТОРТ🔥❤️
Расписываю, как все это сделать, если идея понравилась, сохраняйте себе📌
Всё очень просто! Вам потребуются пергамент и темперированный шоколад.
Почему именно пергамент? Да потому, что он более поддатлив в таком декоре.
Перед нами готовый торт покрытый ганашем.
1. Измеряем высоту торта, отрезаем нужную высоту.
2. Определяемся с длиной пергамента. Чтобы узнать длину ( π 3,14*d) 2 см к полученному результату ( это наш небольшой запас)
3. Темперируем шоколад любым удобным для вас способом, переливаем в кондитерский мешок ( рабочая температура для покрытия 30 градусов).
4. Отрезаем кончик мешка, формируем решётку как показано на видео. Важно работать быстро, так как шоколад может застыть на пергаменте и при нанесении на торт решетка сломается.
5.Перед нанесением на торт, проверьте текучесть шоколада ( приподнимите 1 сторону бумаги, если не течет- смело крепим на торт)
6. Убираем на стабилизацию в холодильник на 30 мин.
После стабилизации пергамент легко отходит от шоколада.
Буду благодарна за обратную связь и отметки ❤️
Идея от rose_sweetland_
Приятного творчества😍
1 view
289
89
5 days ago 00:47:42 1
Кто умрет первым: SUBARU WRX STI против РЕНО КАПТЮР
5 days ago 01:02:51 1
ОБЕЗУМЕВШИЕ водители AUDI и TIGUAN устроили ЖЕСТКИЙ АТТРАКЦИОН
6 days ago 00:06:14 1
Замыкая круг. Третье видео проекта #еще10песенатомныхгородов. #Музыкавместе.
6 days ago 01:20:46 1
НЕЛЬЗЯ делать ЭТО для привлечения КЛИЕНТОВ
6 days ago 00:38:28 1
Русские технологии за границей:ТОП 3 страны, в которых интерес к нашим инновациям выше, чем в России
6 days ago 00:04:12 1
Три танкиста.
6 days ago 00:05:39 1
В горнице моей светло. Шестое видео проекта #еще10песенатомныхгородов. #Музыкавместе.
6 days ago 00:03:35 1
Этот мир придуман не нами. Проект #Музыкавместе. #10песенатомныхгородов
6 days ago 00:27:23 1
Айзек Азимов - СУМАСШЕДШИЙ УЧЁНЫЙ | Аудиокнига (Рассказ) | Фантастика | Книга в Ухе
6 days ago 00:04:24 1
“Непогода“. Четвертое видео проекта “10 песен атомных городов“. #Музыкавместе
6 days ago 00:04:16 1
Смуглянка. Восьмое видео проекта #10ПЕСЕНПОБЕДЫ
6 days ago 00:05:03 1
Куда уходит детство. Проект #Музыкавместе. #10песенатомныхгородов
6 days ago 00:00:00 1
“Пол специально поливался ВОДОЙ!“ // Ужасы “Берёзы-Картузской“ // Правда про Западную Беларусь
6 days ago 00:04:05 1
DIY. Идея шкатулки из коробок от чая, ткани и полимерной глины своими руками! Имитация кожи!
6 days ago 01:12:39 1
Просто кухня и квартира Александра Бельковича 116м² | Как живет повар с канала СТС?
6 days ago 00:00:13 1
Вот это я понимаю отличная ИДЕЯ особенно для тех кто не любит трогать фарш руками! КОТЛЕТЫ получают
7 days ago 00:13:15 1
Как погиб Допетровский Питер? Андрей Кадыкчанский
7 days ago 01:39:03 1
«Пригожин» | Путинизм как он есть #20
7 days ago 00:34:02 1
Из Хлопкового Шнура сделала Оригинальные Органайзеры с узором
7 days ago 00:08:45 1
Лофт гардероб своими руками из дерева и труб | Тумба в прихожую на колесиках | DIY мебель
7 days ago 00:27:06 27
Кто спилил кремниевые деревья?
1 week ago 00:05:33 1
🎃 ТЫКВА ИЗ КУХОННОЙ САЛФЕТКИ СВОИМИ РУКАМИ 🎃 ОСЕННИЙ ДЕКОР 🍂