Штрудель с тушёной капустой из “безумного“ теста/Pasta matta
Штрудель с капустой из “безумного“ теста - готовится очень просто, быстро и из доступных продуктов. Подходит для постного стола. Вкуснее всего штрудель сразу после выпечки, тесто нежное и мягкое.
Рецепт этого теста нашла на итальянских кулинарных сайтах под названием “Безумное“. Из него пекут штрудели, пироги, лепешки и другие изделия.
Лепещки “Языки“ из “безумного“ теста
Роллини
Плацинды
Венский штрудель с яблоками
Подобный штрудель можно приготовить с другими начинками
- картофельное пюре зелень обжареный лук,
- картофельное пюре обжаренные или тушеные грибы,
- тушеная капуста обжаренные или тушеные грибы,
- тушеная капуста отварные яйца,
- творожная солёная,
- творожная сладкая,
- яблочная,
- вишневая и т.д.
В 100 г - 206 ккал
Тесто:
Ингредиенты
Вода - 100 г
Соль - 3 г
Мука - 200 г
Оливковое масло - 50 г
Начинка
Тушёная капуста - 500 г
Приготовление
1. Воду комнатной температуры соединить с солью и размешать до полного растворения.
2. Просеянную муку соединить с растительным маслом и солёной водой, замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
3. Накрыть миску пленкой и оставить тесто на 30 минут при комнатной температуре.
4. Перенести на коврик, подмесить, округлить, накрыть пленкой и оставить на 10-15 минут.
5. Растянуть тесто сначала руками, затем раскатать скалкой по размеру коврика. Мукой не подсыпать. Если нет силиконового коврика, то тесто раскатать на ткани, по аналогии формовки Венского штруделя.
6. На короткую сторону теста, отступив от самого края, выложить начинку из тушеной капусты. Не распределяйте начинку по всему тесту, иначе, в готовом штруделе внутренняя часть, из теста, получится вареной.
7. При помощи коврика сформировать рулет. Края защипать, излишки теста удалить.
8. Перенести рулет на бумагу для выпечки швом вниз.
9. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут до золотистого цвета.
10. Готовое изделие остудить на решетке и сразу подать.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger
Instagram
Facebook
Больше тортов
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #штрудель #безумноетесто #постныйРецепт #штрудельскапустой #Pastamatta
2 views
12
109
6 months ago 00:00:56 889
Вкусная выпечка
6 months ago 00:00:59 1K
Вкусная выпечка - рецепты и видео
6 months ago 00:09:43 1
Заготавливаю МНОГО КУРИЦЫ - 5 РЕЦЕПТОВ покоряют вкусом и экономят время!
6 months ago 00:04:33 1
Потрясающе ВКУСНОЕ Горячее БЛЮДО - Хоть на Каждый день, Хоть на Праздник
6 months ago 00:00:28 1
Блинбери Shorts. Готовим блин Буррито штрудель с бренд-шефом Блинбери
6 months ago 00:10:50 1
Слойки - вчерашний день. Посмотрите на эти волшебные десерты с начинкой!
6 months ago 00:09:38 1
Яблочный или вишневый? РЕЦЕПТ потрясающего ШТРУДЕЛЯ из творожного теста| Рецепт сразу 2 начинок
6 months ago 00:05:16 1
Одесская ВЕРТУТА с яблоками!Проще и вкуснее рецепта нет! Бюджетный десерт, который можно даже в пост
6 months ago 00:02:54 1
Буду готовить ВСË ЛЕТО - БЕЗ СЛИВОК - Настоящее МОРОЖЕНОЕ
6 months ago 00:03:40 1
Едим такую ПИЦЦУ даже вечером. БЕЗ МУКИ. Сочная и очень вкусная.
6 months ago 00:10:45 1
👌Идеальный рацион для похудения на 1300к!✅️👍 Стоп зажорам!⛔️❌️
6 months ago 00:04:13 1
Рецепт крема из сгущенки, сметаны и масла, воздушный и необыкновенно вкусный