Домашние эклеры. Вкусный десерт для всей семьи

В этом видео мы познакомились с Полиной, она начинающий и очень перспективный кондитер. Она показала, как очень просто и быстро приготовить многими любимый вкусный воздушный десерт для всей семьи - эклеры. Инстаграм ресторана Полины: Для приготовления вам понадобится: Для теста: - молоко 80 мл - вода 80 мл - масло сливочное 82% 70 г - мука (от 13 г белка) 100 г - сахар 10 г - 1/2 ч.л. соли - яйца 3-4 шт ~160 г Для крема: - сливки 250 мл 33-35% - маскарпоне 250 г - сахарная пудра 100 г Для глазури: - сливки 90 мл 33-35% - шоколад 90 г - масло сливочное 82% 45 г Подписывайтесь на канал! SPASIBOCHEF — это: • Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты) • Настоящие и честные люди • Красивые и необычные локации Видео с Александром Волковым-Медведевым: Видео с Евгением Цыгановым: Видео с Владимиром Аксёновым: Видео с Ириной Медведевой: Видео с Дмитрием Соловьевым: Нордическая кухня: Видео с Урала: Грузинская кухня: Видео с Юрием Агузаровым: Видео с Бубкером Белкхитом: Видео с Maestro-bbq: Узбекская кухня: Видео с Алишером Халиловым: Видео с Ольгой Суздалкиной: Видео с Евгением Насыровым: Десерты: Азиатская кухня: Сотрудничество: spasibochef@ Instagram | Facebook | Вконтакте | Однокласники | #чтоприготовить #десерт #эклеры