Кыстыбый с картошкой и луком.

Кыстыбый с картошкой и луком. Кыстыбый - это национальное татарское блюдо, которое представляет собой постные лепёшки с начинкой из картофельного пюре и жареного лука. Лук лучше всего жарить на сливочном масле, оно лучше подчеркнёт сладость лука. Кыстыбый по виду напоминает сочень или незакрытый пирог. Начинка кладётся на одну половину лепёшки и закрывается другой половиной. Когда будете заводить тесто, вместо молока можете добавить жидкую сметану или кефир. Перед выпеканием лепёшек проверьте, чтобы на них