Самый вкусный рецепт сочников с творогом

Самый вкусный рецепт сочников с творогом** **Ингредиенты для теста:** - Сливочное масло – 150 г - Сахар – 50 г - Яйца – 2 шт. - Сметана 20% – 150 г - Мука – 500 г ( /-50 г) - Разрыхлитель – 10 г - Ванилин **Для начинки:** - Творог – 450 г - Сахар – 2-3 ст.л. - Белок – 1 шт. - Творог лучше брать сухой, но если он влажный, можно добавить 1-2 ст.л. муки. **Приготовление:** Для начала нужно замесить мягкое тесто. Добавьте к мягкому сливочному маслу сахар, яйцо и перемешайте. Затем добавьте сметану и все хорошо перемешайте простым венчиком или блендером. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и ванилин. Перемешайте лопаткой, а затем руками замесите тесто. Тесто должно быть очень мягким, если оно липнет к рукам, ничего страшного, можно присыпать мукой, когда будете раскатывать. Уберите тесто в холодильник на 30-50 минут. Белок взбейте до пышности и добавьте к творогу, также добавьте сахар и все хорошо перемешайте. Тесто раскатайте и вырежьте кружочки, можно это сделать стаканом. Выложите творог на кружочки и закройте сочник, немного придавливая края пальцем. Смажьте сочники желтком и отправьте в разогретую духовку при 180°С на 25-30 минут. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Не забудьте попробовать приготовить эту вкуснятину!,