Сладко-кислый соус из красной смородины

Сладко-кислый соус из красной смородины 2,5 кг красной смородины (2 л сока) 1ч.л соли 1ч.л корицы 1ч.л чёрный молотый перец 250 мл уксуса 5% 1кг сахара 1ч.л гвоздики настаивать 30-60 мин довести до кипения и прокипятить 5 мин, горячим по банкам и закатать.