Муссовый торт “Молочная девочка“

Ингредиенты: для коржей 350 гр муки, 15 гр разрыхлителя, 600 гр сгущенного молока, 5 яиц, щепотка соли 130 гр растопленого сливочного масла. Крем для наполнения торта Ингредиенты: для заварной основы - 2 желтка, 6 ст. л. сахар, 3 ст. л. кукурузного крахмала, 500 мл молока, 60 гр. сливочного масла, ванилин, соль по вкусу. 500 мл, сливок ( жирность 33 %), 3 ст. л. сахарной пудры. Для мусса: 300 гр. белого шоколада, 300 мл. молока, 600 мл. жирных сливок 3 ст. л. сахара, 20 гр. желатина, щепотка соли. Для зеркальной глазури: 150 грамм сахара 150 грамм глюкозного /или инвертного/ сиропа 75 грамм воды 12 грамм желатина (плюс 72 гр для замачивания желатина) 100 грамм сгущенного молока 150 грамм шоколада краситель (диоксид титана). гелевый краситель для придания основного цвета.