Тот Самый Настоящий Рождественский КАЛАЧ из сдобного дрожжевого теста Вся технология Без секретов

Чудесное украшение рождественского стола Калач. Съедается в миг первым. Для начала надо приготовить опару для сдобного дрожжевого теста, оставить на 20 минут, затем добавить оставшиеся ингредиенты, замес незначительно липнущего к рукам теста и оставить отдохнуть на 60 минут, тесто должно подняться, за это время приготовим начинку у нас творожная начинка с сухофруктами Очень вкусно. Достать тесто разделить на 2 части закатать в колобок и раскатать в прямоугольный пласт, равномерно распределить творожную начинку, сверху нарезанные сухофрукты и завернуть в рулет, получим два идентичных рулета, которые свернуть косичкой и соединить концы придавая форму кольца. Переложить на противень или кондитерскую форму. Смазать желтком с молоком, после чего оставить в тёплое место на 30 минут, заготовка поднимется и заполнит всю форму, ставим в духовку при температуре 170 градусов на 35 минут до готовности, оставить остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита Ингредиенты: молоко - 1 стакан - 250 мл дрожжи - 1