Вкуснейший рулет из меренги с заварным кремом на ЖЕЛТКАХ
#рулетизмеренги#меренгадлярулета#рулетизбелков
Думаю, вы успели заметить, что рулет из меренги стал новым трендом? И не удивительно, готовить его очень просто, а в результате у вас эффектный и вкусный десерт!
Этот меренговый рулет готовится без сливок, что снижает себестоимость десерта. Начинка получается стабильной, поэтому смело можно готовить рулет заранее, он не потечет!!
Итак, чтобы приготовить меренговый рулет с заварным кремом, нам понадобится хорошее настроение и ингредиенты:
Для меренгового слоя (меренга для рулета):
· Яичные белки – 4 шт (категория яицС1)
· Сахар — 180
· Уксус 6-9% — 1 ч.л.
· Крахмал кукурузный (картофельный) — 1 ч.л.
· Миндальные лепестки или орешки — для посыпки (по желанию)
Для крема (начинка для меренгового рулета):
· Желтки — 4 шт.
· Сахар — 55 г
· Молоко — 80 мл
· Сливочное масло — 115 г
Как получить 9% уксус из 70% уксусной кислоты
Важны пропорции!!!)
9% уксус = 1 ложка эссенции 7 ложек воды (не важно, какого объема ложки, главное, чтобы они были одинаковые).
6% уксус = 1 ложка эссенции 11 ложек воды.
3% уксус = 1 ложка эссенции 20 ложек воды.
Ссылка на это видео:
Мой instagram:
1 view
215
49
5 months ago 00:14:34 1
Сдобный Маковый рулет! Такой рулет я буду выпекать на Пасху! Выпечка к чаю!
5 months ago 00:22:02 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить ГЛАЗУРЬ для куличей! 15 РЕЦЕПТОВ! Глазурь на желатине, белковая и без яиц!
5 months ago 00:01:51 1
трафарет на торт сердце | очень просто сделать
5 months ago 00:07:32 1
Печеночные Рулетики 3 Вида Начинки! Невероятно вкусные Печеночные Блины!
5 months ago 00:15:25 1
ВКУСНЕЙШИЕ СИННАБОНЫ С НЕЖНЕЙШИМ КРЕМОМ/ Тающие БУЛОЧКИ с корицей. ПОШАГОВЫЙ рецепт от Лизы Глинской
5 months ago 00:08:21 1
Турецкая ПИЦЦА рецепт! Просто заверните в неё любимые овощи! Лахмаджун лепешка с мясом очень вкусно
5 months ago 00:00:43 1
ПП-рулет с творожным кремом без муки и сахара!
5 months ago 00:06:09 1
Готовлю ТРИ РАЗА В НЕДЕЛЮ. Самая ВКУСНАЯ ЗАКУСКА. Рулетики из КАБАЧКОВ, цыганка готовит.
5 months ago 00:12:13 1
НАСТОЯЩИЙ 🔝торт ТИРАМИСУ! С кремом на яйцах, но НЕ СЫРЫХ! Очень вкусно и быстро!
5 months ago 00:05:22 1
знаменитый нежнейший ЙОГУРТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК без муки и масла! ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!
5 months ago 00:02:29 1
мясной рулет из готового теста. Пицца отдыхает. Вкусно, ароматно и очень быстро😉😋😋😋😋
5 months ago 00:10:19 1
Торт НЕЖНОСТЬ с кремом Пломбир БЮДЖЕТНЫЙ торт
5 months ago 00:02:14 1
Беру селёдку и немного картошки - вкуснейший рулет готов!!!
5 months ago 00:11:15 1
В магазине таких не купить 2 яйца стакан кефира 3 стакана муки Выпечка с картошкой Kак же это вкусно
5 months ago 00:12:41 1
Вот как надо готовить Вкуснейшие Рулеты с Маковой Начинкой! Мягкие Как Пух! Много Начинки!
5 months ago 00:09:36 1
КОТЛЕТЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ |БЛЮДО НА ПРАЗДНИК | СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ #котлеты #горячиеблюда
5 months ago 03:46:31 1
Большая подборка: ЗАКУСКИ на праздничный стол и Новый год 2022 - 79 рецептов. На любой вкус!
5 months ago 00:02:34 1
Салат “Мимоза“ со сливочным маслом и тунцом! Простой и вкусный рецепт!
5 months ago 00:12:41 1
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ НА СВОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ и КРАСИВЫЕ блюда
5 months ago 00:02:18 1
Рулет с капустой из теста на кефире. Без дрожжей и яиц. Просто, быстро, вкусно
5 months ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА