АДЖАПСАНДАЛИ: ЧУДО-БЛЮДО КАВКАЗСКОЙ КУХНИ - ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО БАКЛАЖАН! აჯაფსანƮ

О баклажане, его пользе говорилось не раз. Недаром на востоке его называют овощем долголетия, и блюда из него особенно рекомендуют пожилым людям. Вещества, как наромиер, калий, содержащиеся в баклажанах, благоприятно воздействуют на сердце, сосуды, а также полезны при нарушениях обмена веществ, болезнях печени, почек и пищеварительной системы. Когда все это ценнейшие свойства соеднияются с незабываемым вкусом и характером грузинской кухни - на основе специй, ингредиентов - это уже не блюдо, а песня! Настоящий праздник вкуса, красоты! Предлагаю чудо-блюдо грузинской кухни, популярнейший Аджапсандали აჯაფსანდალი, в котором основным героем является Его Величество Баклажан! Приготовьте аджапсандали и присоединяйтесь к этому празднику, который вы захотите все чаще и чаще! ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажан - 1 кг. Свежие (или тертые) помидоры - 3 штуки. Лук - 1 головка. Перец острый стручковый - по вкусу.