Алу-патры | Беляши с картошкой | Вегетарианские рецепты

АЛУПАТРА (Жареные картофельные рулеты) 4 средних картофелины 2 ст. л. натертого кокосового ореха 2 ч. л. семян кунжута 2 ч. л. сахара 2 ч. л. натертого имбиря 2 стручка свежего острого перца, нарезанных 1 ст. л. листьев кориандра, нарубленных 2 ч. л. гарам-масалы 1 1/2 ч. л. соли 2 чашки (200 г) пшеничной муки тонкого помола 1/2 ч. л. куркумы 1/4 ч. л. молотого красного (кайенского) перца 2 ч. л. топленого масла 1/2 чашки (100 мл) водытопленое или растительное масло для обжаривания во фритюре Вначале приг