Дмитрий ПОТАПЕНКО — Паб, который кормит

Опубликовано: 13 окт. 2017 г. © 2017 Программа «Курс Потапенко». Эфир от 12 октября 2017 года. Гость программы: Ирина Ходзинская - основательница сети гастрономических пабов «Простые вещи» и ресторана «Простые вещи New Vintage» и сырного ресторана «CHEESE Connection». Свой первый ресторан «Простые вещи» Ирина Ходзинская открыла более 10 лет назад. Сейчас в сети 5 заведений, а общий годовой оборот — 200 млн рублей. Рентабельность во всех ресторанах «Простые вещи» одинаковая — около 20%. Здесь действует правило: чем больше посадочных мест — тем больше денег приносит заведение. Прогноз на 2017 год — 300 млн рублей по всем проектам. Ведущий: Дмитрий Потапенко.