Давно хотела сделать торт в виде тыквы. Яркий, как и осенние краски. Содержимое торта простое, но очень вкусное. Для этого десерта я приготовила тыквенные песочные коржи, крем из сливок и варёного сгущённого молока, добавила вяленую клюкву и грецкие орехи. Покрыт тыквенный торт тонким слоем белково-масляного крема, с ним здесь было очень комфортно работать. Декор из вафельной бумаги. Торт получается именно песочным, он не тает во рту. По текстуре чем-то похож на Муравейник. Если любите подобные торты, вам понравится.
Таймкод:
00:00 Введение
00:20 Тыквенные песочные коржи
01:55 Крем из сливок и сгущёнки
02:37 Сборка торта
03:24 Покрытие, декор торта
06:17 Вкусный результат
Пошаговые рецепты с фото смотрите на моём сайте:
Подписывайтесь на наш YouTube-канал:
Поддержать развитие канала:
Пошаговый рецепт торта “Тыква“ с фото и видео:
Ингредиенты на песочный торт “Тыква“
Торт весом около 1,9 кг, диаметром 21,5 см, высотой 9,5 см (до покрытия и декора, с изначальной формой)
Песочное тыквенное тесто:
120 г сливочного масла комнатной температуры
щепотка соли
150 г сахара
2 больших яйца
150 г тыквенного пюре
570 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. кардамона
все ингредиенты комнатной температуры
Крем из сливок и сгущёнки:
500 г холодных сливок 33-35%
350 г варёного сгущённого молока
100 г сливок 33-35%
1 ст.л. рома/коньяка
Начинка:
100 г грецких орехов
100 г вяленой клюквы (лучше без сахара)
Белково-масляный крем для покрытия:
280 г сливочного масла
150 г яичных белков
150 г сахара
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
ванилин
пищевые красители (оранжевый, кофейный, красный, тёмно-зелёный)
Рецепт крема:
Для декора я использовала цветок и листики из вафельной бумаги. Делала много раз, пример можете посмотреть здесь:
Ягодки сделаны из пластичного шоколада, оставался у меня от этого торта:
Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов:
Подписаться на рецепты моего блога:
Дзен:
Telegram:
Livejournal:
VK:
YouTube:
Pinterest:
Одноклассники:
Rutube:
Likee:
TikTok: @
*Instagram:
*Facebook:
* Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда
#песочныйторт #десерты #lovecookingru #тыквенныйторт #торттыква #тортрецепт #декорторта
Другие мои рецепты десертов:
Яблочный торт “Ящик с фруктами“:
Нежный торт с малиной “Малиновое лукошко“:
Шоколадный муссовый торт “Подарок“:
Шоколадный торт “Вишня в шоколаде“:
Песочно-шоколадный торт:
Песочный торт с яблоками и суфле:
Лимонно-песочный торт:
Марципановые конфеты-тыква:
1 view
22
6
3 months ago 00:04:11 1
Слоеная тесто. Самса с мясом. Самса в духовке. Самса с тыквой. Узбекские самсы. Самса домашние.
3 months ago 00:07:20 1
Лимонный пирог с историей! Анковский пирог!
6 months ago 02:27:00 1
ПЕСЧАНАЯ БУРЯ - РОНАН АЭРО СЭНДМЕН И МАГНЕТО! | СЕЗОН ГРОМОВЕРЖЦЫ | КОЛОДА MARVEL SNAP
6 months ago 00:10:40 1
ДЕТСКОЕ пюре ЯБЛОЧНОЕ и ТЫКВЕННО ЯБЛОЧНОЕ пюре на зиму
6 months ago 00:01:26 1
Шарлотка Рецепт просто находка
6 months ago 00:06:38 1
🔱Песочные рогалики. Без яиц, сметаны и творога🔱
6 months ago 00:05:27 1
🌼Просто Тает во Рту😋Итальянское Песочное Печенье с Кремом Маскарпоне
7 months ago 00:03:13 1
👌🥤ФРУКТОВЫЙ МУСС из СЛИВ!👍😚ВОЗДУШНЫЙ ДЕСЕРТ🍒🍎ДОМАШНЕЕ ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
7 months ago 00:02:37 1
ОРЕХОВЫЕ ТАРТАЛЕТКИ С ТЫКВОЙ вкусная выпечка с тыквой / ореховое песочное тесто рецепт / к чаю
7 months ago 00:22:38 1
Тыквенный пирог | Теле-теле-тесто
7 months ago 00:03:17 1
Самса с тыквой. Песочное тесто для самсы и пирогов.
8 months ago 00:15:41 1
Только восторг. Песочное печенье с Тыквенным марципаном. Рецепт вкусного печенья к чаю!
8 months ago 00:06:02 1
ИДЕАЛЬНАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ! Тыквенный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
8 months ago 00:13:26 1
Легкий и красивый, хоть в ресторане подавай - ТЕРТЫЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ / Татьяна Литвинова
8 months ago 00:01:00 1
👆Всего 130 ккал! ТЫКВЕННЫЙ ТАРТ Без сахара, глютена и молочки | ПП Рецепт из тыквы
8 months ago 00:06:02 1
Всего 130 ккал! ТЫКВЕННЫЙ ТАРТ Без сахара, глютена и молочки | ПП Рецепт из тыквы
8 months ago 00:05:00 1
Песочный ПИРОГ с ТЫКВОЙ ☆ Тертый пирог
8 months ago 00:08:07 1
🍀Пирог ТРИ СТАКАНА с тыквой пирог как торт с сочной начинкой Люда Изи Кук выпечка тыквенный пирог
8 months ago 00:01:21 1
Заварной крем БЕЗ МАСЛА для Наполеона 🎂🎂🎂
9 months ago 00:04:45 1
Очень вкусное тыквенное печенье. 30 минут вместе с выпечкой!
9 months ago 00:04:14 1
КЕКС “РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ЯГНЁНОК “ КЕКС “АГНЕЦ“
10 months ago 00:06:44 1
“MELONPAN“- ЯПОНСКАЯ ХРУСТЯЩАЯ БУЛОЧКА.
10 months ago 00:06:33 1
Сохраните Рецепт!!! 🥮️Королевский Тыквенный ПИРОГ с творогом и песочным тестом
10 months ago 00:04:25 1
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С НЕЖНОЙ ТЫКВЕННОЙ НАЧИНКОЙ! 🥧 НЕЖНЯТИНА!