Высокая кухня не значит, что она сложная.
Никогда не выбрасывайте панцирь и головы креветок. Из них можно сделать прекрасный соус. В глубокой посуде обжариваем панцири, добавляем к ним сельдерей, морковь, лук, чили, чеснок, томатную пасту, белое вино, воду, тимьян, базилик и черный перец. Все увариваем вдвое. Процеживаем. Добавляем к готовому бульону (на 2 половника) 40 г сливочного масла и пробиваем в блендере. Делаем это быстро, чтобы масло не успело растаять. Таким образом получаем эмульсионный соус.
Осталось обжарить кальмары и осьминоги вместе с чесночком, заправить слегка белым вином, добавить готовый соус, сваренные аль-денте спагетти и все тщательно перемешать, чтобы спагетти насытились соусом! При подаче сдобрить пармезаном — и готово!)
И да, высокая кухня не значит, что дорого! Особенно в Черную Пятницу на Ozon! До 30 ноября вас ждут не просто предложения, а настоящее сокровище — выгодные покупки и огромный выбор.
1 view
129
36
4 months ago 00:00:58 1
Макароны по-флотски #shorts #рецепты
4 months ago 00:13:20 1
ЛЕНИВЫЕ УЖИНЫ – когда УСТАЛА ГОТОВИТЬ! 4 быстрых ужина, когда МАЛО ВРЕМЕНИ ГОТОВИТЬ | Оливьедка
4 months ago 00:04:07 1
ЧТО НА УЖИН? Недооцененный продукт! Очень вкусный, простой и полезный ужин: макароны с мидиями
4 months ago 00:11:05 1
Как сделать ОБЫЧНЫЕ МАКАРОНЫ в 2 раза вкуснее! 5 хитростей и сырный СОУС
4 months ago 00:17:16 1
НИКТО НЕ ВЕРИТ, что ТАМ всего 65 ккал. Я ПОХУДЕЛА НА ЭТОМ НА 31 КГ. Сытные ВТОРЫЕ БЛЮДА с макаронами
4 months ago 00:03:53 1
Самый простой и вкусный Рецепт из куриного филе в духовке
4 months ago 00:05:04 1
ПАСТА- рецепт который никогда не надоест! Pasta recipe by the sea . ENG SUB
4 months ago 00:15:56 1
Больше никаких кастрюль и сковородок! Полезное меню для всей семьи в обычных банках.
4 months ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.
4 months ago 00:08:20 1
5 МОРСКИХ МОНСТРОВ СНЯТЫХ НА КАМЕРУ [Черный кот]
4 months ago 01:04:43 1
Реальная инфляция, повышение налогов и черный лебедь для рубля. Экономист Олег Вьюгин
4 months ago 00:22:00 1
ЧТО ЕСТЬ, чтобы похудеть. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ и ПП. Можно есть даже макароны. ВКУСНО И ПРОСТО.
4 months ago 00:10:42 1
ЛЕЧО - Очень вкусно и очень просто. Заготовка Лечо из перца на зиму.
4 months ago 00:18:39 1
Мои ХИТРОСТИ - 10 блюд ИЗ ОДНОЙ запеченной КУРИЦЫ!
4 months ago 00:02:24 1
Слишком вкусно, слишком просто! Обалденные макароны! Вкуснее макарон по-флотски в мультиварке!
4 months ago 00:02:54 1
Даже МАКАРОНЫ с этим соусом получаются как в ресторане! Сливочная подлива из Грибов Шампиньонов.
4 months ago 00:04:22 1
Я хочу есть такой ужин каждый день! Очень быстро, просто и вкусно!
4 months ago 00:08:40 1
Подсели на МИНТАЙ по этому рецепту! Спасибо за рецепт моей соседке! 20 минут и готово!
4 months ago 00:26:18 1
Часть 1. Мифы о правильном питании. Мнения диетологов.
4 months ago 00:02:27 1
И мяса не надо! Вкуснейшие ШАМПИНЬОНЫ в сметане. Простой и быстрый рецепт грибов.
4 months ago 00:04:01 1
За уши НЕ ОТТАЩИТЕ))) Макароны от ИТАЛЬЯНСКОГО ПОВАРА, цыганка готовит.
4 months ago 00:03:31 1
Паста по-охотничьи с овощами! Настоящий мужской ужин!
4 months ago 00:05:35 1
ИТАЛЬЯНЧИК научил готовить БРОККОЛИ! Теперь готовлю брокколи каждый день! БРОККОЛИ по сицилийски!
4 months ago 00:06:50 1
Этот рецепт мне показал друг из Италии. Лучший ужин, который я когда-либо ел🔥