Ну а сейчас давайте попутешествуем. В этом месте вкусно едят почти 12 тысяч туристов и жителей города ежедневно! Под одной крышей можно найти устриц, китайскую кухню и уральские пельмени — всё это про фуд-маркет Екатеринбурга. В эфире очередная серия проекта телеканала «Прима» — «№ 1», и сегодня мы расскажем о барных и ресторанных форматах, которых почему-то пока нет в Красноярске.
Фуд-маркет E-story два года кормит екатеринбуржцев и гостей города. Это почти пять тысяч квадратных метров гастролокаций, 45 арендаторов. Кухни от паназиатской до кавказской. Есть посудная лавка, конфетный бутик, булошные и сразу три бара. Создатели уральского маркета вдохновлялись проектами Питера и Москвы.
Средний чек на двоих тысяча рублей. Часть поваров коренные носители кулинарной культуры. Ревностно следят за рецептурой. Лапша, бульоны, мясище — не полуфабрикаты, всё готовят здесь и сейчас. С особой любовью в Екатеринбурге относятся к пенным крафтовым напиткам.
Уральская кухня — ну она же почти как сибирская. Мяса масла побольше, грибы, ягоды, выпечка. Сразу несколько локаций фуд-маркета предлагают пельмени. Это местный хит, есть с кедровыми орехами или сыром внутри.
Ресторанная жизнь Екатеринбурга по количеству гастрономических точек пока впереди Красноярска. Судя по сервису 2ГИС в столице Урала 320 ресторанов. Против наших 133. И более тысячи кафе. У нас — 630.
В Екб есть и известные на всю страну заведения. Например, ресторан в стиле магического мира Гарри Поттера, гостей удивляют подачей, блюда приезжают к столикам по игрушечной железной дороге. В меню игровые названия: сливочное пиво, мясо русалок, яйца драконов. Место крайне популярное, в том числе у туристов. Странно, что такой ресторан еще не открыл филиал в Красноярске.
Но не только с общепитом в Екатеринбурге всё хорошо. Барная тусовочная жизнь столицы Урала во многом задаёт тон для других регионов. В то время как у нас только начиналась мода на моно-бары или закрытые тайные заведения, здесь эти форматы обкатывались уже пару лет.
Среди заведений № 1 сами екатеринбуржцы перечисляют бар «Фйорд» в скандинавском стиле, двухэтажный особняк «Нельсон Совин» с выездными дегустациями и лекциями о пиве, и бар «Шалом Шанхай», расположенный в историческом здании с кирпичными сводами. Прямо как наши подвальные барчики на проспекте Мира.
Алексей, арт-директор и совладелец рюмочной на улице Розы Люксенбург, показывает историческую табличку на резном деревянном здании конца XIX века. Мы наткнулись на это место случайно. Уже в темноте шли с других съемок и увидели в подвале особняка свет и барную стойку. Оказалось, в памятнике деревянного зодчества открылась питейная. Владельцы легально и деликатно соединили историю и барное дело.
Избалованных ресторанной и барной жизнью гостей можно удивлять антуражем, часть мебели внутри антиквариат, везли его из разных местечек Свердловской области. Пианино — ровесник самого здания.
Сегодня нам повезло, в баре ещё и выступление уральских стендап-комиков. И свободных мест нет. Но авторские настойки, которые шеф-бармены разрабатывают сами, например, на сыре дор-блю, вот за такие эксперименты екатеринбуржцы любят свои камерные бары.
Увы, так реанимировать удается не все образцы деревянного уральского зодчества. Подробнее о сохранении исторических зданий в Екатеринбурге и о жилых комплексах нового поколения, которые в масштабах страны становятся образцами комфортной жизни, расскажем на следующей неделе.
1 view
54
15
5 months ago 01:13:03 1
ФИЗИКА МУЗЫКИ | НАУЧНОЕ ОТКРЫТИЕ ПУШНОГО | РОК ЖИВ
5 months ago 00:01:49 1
9 Мая День Победы Красивое поздравление с праздником Днем Победы What is Victory Day
5 months ago 00:03:07 1
Dua Lipa - Illusion (Official Music Video)
5 months ago 00:00:38 1
Yolopark AMK Pro Optimus Prime Assembly
5 months ago 00:40:35 1
Campo Di Marte - (1973) Campo di Marte [Full Album]
5 months ago 00:09:30 1
SVENTA UNA RAPINA con un DISARMO di PISTOLA PERFETTO
5 months ago 00:04:57 1
Valentine modern interior room have luxuries pink color sofa set/Beautiful Luxuries Sofa Set
5 months ago 00:01:59 1
Вячеслав Ольховский - «Come Prima»Концерт 1 октября 2023 года в г. Перми