Римские чириолы на закваске: замена заквасочному хлебу (воздушные, ароматные булочки)
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
В этом видео я покажу, как делать настоящие римские чириолы на закваске.
Римские чириолы на закваске интересны прежде всего своей формовкой. Они делаются без надреза, а раскрытие происходит за счет складки теста.
Чириолы на закваске - прекрасная альтернатива традиционному хлебу! Попробуйте их приготовить и вы влюбитесь в эти прекрасные челночки!
Для Чириол нам понадобится:
100гр. базовой пшеничной опары 100% влажности
Как приготовить базовую пшеничную опару, смотрите здесь:
350-380 гр. холодной воды
500 гр. пшеничной муки высшего сорта
15-20 гр. мёда
8 гр. соли
Я использовала шугуровскую муку с высоким показателем белка, вы можете заменить ее любой другой хлебопекарной муко
1 view
316
64
5 years ago 00:00:15 161
Римские чириолы на закваске Левито Мадре.
11 months ago 00:12:45 12
Римские булочки на закваске - чириолы
9 years ago 00:25:51 116
Честный хлеб. Выпуск № 9. Римские чириолы
5 months ago 00:14:38 8
Римские чириолы на закваске_ замена заквасочному хлебу (воздушные, ароматные булочки)
2 years ago 00:14:38 12
Римские чириолы на закваске замена заквасочному хлебу (воздушные, ароматные булочки)
9 years ago 00:25:51 15
Честный хлеб - Римские Чириолы
5 years ago 00:00:13 52
Хруст хлеба. Римские чириолы.
5 years ago 00:07:18 8
Римские Чириолы на остатках закваски
5 years ago 00:01:38 1
Римские Булочки - Чириолы - как придать форму🍴Жизнь - Вкусная!
2 years ago 00:00:57 130
Порционный хлеб.
2 years ago 00:09:26 2
Булочка необычной формы. Римские чириолы.
2 years ago 00:12:24 8
Римские чириолы на закваске. Рецепт от Ивана Забавникова
4 years ago 00:14:39 1
Римские чириолы: на закваске (воздушные, ароматные булочки)
1 year ago 00:07:27 21
Домашний хлеб Латвийский Кисло-Сладкий на живой ржаной закваске, МЕГА ВКУСНО, 4K