Обалденно вкусные маринованные подберезовики, в меру соленые с кисло-сладким вкусом на зиму своими руками!
В качестве бонуса - жаренные грибы зонты в кляре.
Грибы очистили от мусора, земли, червей, а у таких грибов как: маховик, подберезовик и масленок снимаем и выбрасываем «губку» на обратной стороне шляпки гриба, чтобы она не «слюнявила» при поедании гриба.
Грибы промываем в холодной воде
Нарезаем грибы дольками или четвертинками, если они крупного размера
В кастрюлю заливаем воды не менее 10%-ов от ее объема, то есть, например в кастрюлю объемом 8-мь литров заливаем 1 литр родниковой воды.
Закладываем в кастрюлю очищенные, промытые и порезанные грибы, доводим до кипения, добавляем на кончике ножа лимонной кислоты, чтобы грибы не потемнели.
Доводим до кипения и варим грибы в течение 5-ти минут.
Сливаем все содержимое кастрюли на дуршлаг и промываем грибы под струей проточной воды.
Даем время для слива всей воды из дуршлага
Закладываем промытые грибы в кастрюлю подходящего объема с толстым дном и заливаем родниковой водой с мерным стаканом так, чтобы грибы полностью покрылись водой!
Запоминаем точное количество залитой воды.
Доводим грибы до кипения и добавляем в них: соль, сахар, горошки черного и душистого перца
Варим грибы до готовности в течение 35-ти минут, за это время грибы должны осесть на дно.
Добавляем в грибы: порезанные зубчики чеснока, уксус 9%-ый, лавровый лист и варим все содержимое еще в течение 5-ти минут.
Кастрюлю снимаем с огня, и грибы раскладываем прямо горячими в простерилизованные банки, плотно закрывая их капроновыми крышками ошпаренные кипятком.
Даем грибам в банках остыть до комнатной температуры, и убираем эти банки на длительное хранение в холодильник.
Количество ингредиентов на каждый 1(один) литр залитой воды:
- 60 грамм соли крупного помола
- 50 грамм сахара
- 4 горошка душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 2 листа лавровых
- 4 зубчика чеснока
- 50 мл уксуса 9%-го
#грибымаринованные#подберезовикимаринованные#зонтиквкляре
1 view
694
213
4 months ago 00:06:18 1
Съедобные и Ядовитые ГРИБЫ для детей Дидактическая игра
4 months ago 00:16:09 1
Готовлю вермишель с копчеными бабками. Первые подберезовики и подосиновик
4 months ago 00:24:13 1
ВОЗДУХА НАБРАЛИ? ПОДОСИНОВИКИ в МАЕ 2024 на КАЖДОМ ШАГУ! Подберезовики Маслята Сморчки! ГРИБЫ 2024
4 months ago 00:12:36 1
ПЕРВЫЕ МАЙСКИЕ БОРОВИКИ И ПОДБЕРЕЗОВИКИ 2024 ГОДА!
4 months ago 00:00:28 2
ТАКОГО в МАЕ ВЫ ещё НЕ ВИДЕЛИ! Белые грибы и Подберезовики и Маслята 2024
4 months ago 00:21:22 1
ГРИБНИК НАШЁЛ В ЛЕСУ ЭТО И ОБАЛДЕЛ ТАКОГО НЕ ОЖИДАЛ! ТИХАЯ ОХОТА СОБРАЛ И ПРИГОТОВИЛ ГРИБЫ 2024
4 months ago 00:00:33 1
ШОК. ПРИРОДА СОШЛА С УМА. ГРИБЫ. Подосиновики в лесу. 27 АПРЕЛЯ #shorts
4 months ago 00:05:35 1
Стимуляция роста грибов (Ежовик, белый и тд)
4 months ago 00:03:01 1
Белые грибы на даче! Как вырастить много благородных грибов на своём участке?
5 months ago 00:20:00 1
Топ 20 ВИДОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ
5 months ago 00:15:51 1
НЕ ВЕРЮ! Первые ПОДОСИНОВИКИ пошли в АПРЕЛЕ 2024 ! МАСЛЯТА и ПОДБЕРЁЗОВИКИ ТОЖЕ ПОШЛИ! Сморчки Грибы
5 months ago 00:07:59 1
Грибная икра отличная и очень ароматная закуска на зиму!
5 months ago 00:19:36 1
ПЕРВЫЕ МАСЛЯТА - 4 МАЯ 2024! ГРИБЫ В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ.
5 months ago 00:00:55 1
грибы 2024. Природа сошла с ума. Грибники в шоке. #shorts #лес
5 months ago 00:17:04 1
❗ВЕСЕННИЕ ГРИБЫ РАДУЮТ В ПОДМОСКОВЬЕ.🍄СТРОЧОК ГИГАНТСКИЙ.🍄САРКОСЦИФА.👉ГРИБЫ РАСТУЩИЕ НА ШИШКЕ.