Овощные Спагетти

Спагетти Сквош(Овощные Спагетти). Вегетарианская смесь с жареным перцем Чипотле и кукурузным соусом. Разрежьте пополам “сквош-тыкву“ и удалите семена. Залейте маслом и чесночной солью, по вкусу, и запекайте при температуре 200 градусов около 35 минут. В миску добавьте обжаренные грибы, вареные бобы, свежую морковь, кинзу и помидор. Для приготовления соуса смешайте 1 чашку жареной сладкой кукурузы, столовую ложку веганского майонеза или тахини, один лимон, куркуму, соль с перцем Чипотле, паприку и перец чили Нью-Мексико (перемешайте до однородной массы). Добавьте овощи в половинки тыквы, добавьте соус, авокадо и наслаждайтесь.