Научный доклад Д.А. Царьковой о развитии отечественного сыроварения в Московском крае
29 июля в Государственной публичной исторической библиотеке России, в рамках работы Субботнего лектория «Исторический календарь», с докладом выступила выпускница Государственного университета просвещения (Московский государственный областной педагогический университет) Д.А. Царькова, который был посвящен развитию сыроварения в Московском крае в XIX-XX вв. Был дан обзор развития отечественной культуры производства и потребления сыра, начиная с употребления мягких сыров на Руси и до помещичьих и артельных сыроварен XIX - XX веков. Особое внимание было уделено деятельности выдающихся отечественных сыроделов: Николаю Васильевичу Верещагину и представителям рода князей Мещерских. Н.В. Верещагин, брат известного художника, создал сеть сыроварен в Тверской и Ярославской губерниях, много сил положил на развитие артельного производства сыра, стал организатором Школ молочного хозяйства, некоторые из которых как образовательные и научные центры действуют и по сей день и являются базой изучения и развития данной отрасли
4 views
556
138
6 months ago 00:26:10 1
Парламентский контроль за реализацией федерального проекта «Борьба с онкологическими заболеваниями»
6 months ago 00:45:52 1
Почему мы не живем 120 лет? Мифы о современной медицине. - Петр Талантов. Ученые против мифов 11-8
6 months ago 00:01:29 1
Сфираль российской экономики
6 months ago 00:58:29 1
Дышать над картошкой? Парить ноги? Что не так с народной медициной? | Ученые против мифов 22-1
6 months ago 00:04:47 1
Как Погибнет Наша Планета, Если Мы Не Начнем Действовать?
6 months ago 00:18:33 1
Научно-методологические основы управления здоровьесбережением
6 months ago 00:12:45 1
Запрещённая медитация. Сенсации о которых учёным запрещено говорить
6 months ago 00:47:22 1
Андрей Жуков: Дары Богов
6 months ago 01:03:58 1
Новгородский семинар - г.
6 months ago 00:06:30 1
💎Научные Данные о Вреде Яиц, Мяса, Молока - Доктор Майкл Грегер
6 months ago 07:39:04 1
VII конференция «Дягилев: искусство продюсирования. Вчера, сегодня, завтра!»
6 months ago 00:21:59 1
Ученые не скрывают? тогда почему эти данные о Венере не говорят?. часть.2
6 months ago 00:00:45 1
Учёные бьют ТРЕВОГУ. Что не так с нашей ПЛАНЕТОЙ?
6 months ago 02:11:56 1
Разгадка тайны пирамид: что обнаружил профессор Сипаров?
6 months ago 02:26:18 1
Это неизбежно | Научный доклад открыл глаза миру на правду о климате
6 months ago 00:17:44 1
ЭТО Происходит Раз В 12000 Лет
6 months ago 00:21:09 1
Забудь о боли во время месячных без таблеток! Научные данные. Противозачаточные сделают только хуже.
6 months ago 00:12:46 1
ГЕНЕРАТОР БЕЗ ТОПЛИВА запущен в производство. Но Глобальный Запрет на БТГ и критику Эйншейна не снят
6 months ago 01:08:04 1
ВСТРЕЧА НАД ТУСКАРОРОЙ. Иван Ефремов. Аудиокнига Фантастика Рассказ | ПОД СЕНЬЮ СТРЕЛЬЦА
6 months ago 00:38:09 1
Катарсис сознания: дискуссия как по нотам октавы (Доклад по итогам года работы ).
6 months ago 00:37:34 1
Доклад «Спасение белого кролика. Трансформация инженерии знаний»
6 months ago 00:26:17 1
АСД-2 фракция. Как работает? Можно ли ей лечить болезни кожи и рак? Научные данные от онколога