Булочки с яблочной начинкой и корицей. Начинка с корицей, как же это ароматно!
Булочки из сдобного теста, с невероятно привлекательным ароматом яблок и корицы – заведомо выигрышное сочетание. Готовые булочки мелкопористые, супермягкие, с изобилием семян кунжута. Кунжут подзолотился в духовке и издаёт великолепный ореховый аромат и похрустывает.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Начинка
• Яблоки – 800 гр (чистый вес)
• Сахар – 3 стл
• Масло сливочное – 70 гр
• Корица – 1 чл
• Вода – 1 стл
Тесто
• Дрожжи – 2 чл
• Мука пшеничная – 500 гр
• Соль – 0,5 чл
• Сахар – 5,5 стл
• Ванилин – 1 чл
• Масло сливочное – 50 гр (растопленное)
• Масло растительное – 1 стл
• Молоко – 320 гр
• Яйцо – 1 шт
• Водка – 1 стл
Дополнительно
• Мука – 4 стл
• Яйцо – 1 шт
• кунжут – 2 стл
Поместить все ингредиенты для теста в ведро хлебопечки. Включить программу для приготовления сдобного теста. По окончании работы программы хлебопечки, тесто не доставать, дать тесту отдохнуть не менее 30 минут. Тесто прекрасно подходит. Для замеса вручную смешать все сухие ингредиенты, добавить сливочное масло, растительное масло, теплое молоко, яйцо. Замесить тесто, поставить в теплое место для подъема на 30 – 40 минут. Затем тесто обмять и еще раз поставить в теплое место для подъема на 30 – 40 минут.
Приготовить начинку: яблоки нарезать кубиками, прямоугольниками. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить яблоки. Потушить 6 минут с момента закипания, под крышкой. Добавить сахар, корицу и перемешать. Начинку остудить.
Тесто переложить на рабочую поверхность, подпыленную мукой. Поделить тесто на 12 частей. Порционные кусочки теста раскатать в прямоугольник размером, примерно, 13 х 18 см. Начинку поделить на 12 частей. На раскатанный пласт теста положить начинку, закрыть её верхнеё 1/3 частью теста. Край скрепить, начинку распределить. На нижнем крае теста сделать надрезы посередине, не дорезая до края теста. Накрыть нижним краем теста сформированную верхнюю часть с начинкой.
Заготовки булочек разместить на противне. Поставить в теплое место на 40 минут и подождать, когда тесто увеличится в объеме. Духовку разогреть до 180 градусов. Яйцо взбить. Смазать заготовки булочек яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать при температуре 180 градусов, с конвекцией в режиме «верх – низ», на среднем уровне 13 минут. Ориентироваться по своей духовке.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Всем мира, бодрости духа и благополучия!
1 view
1433
467
7 months ago 00:00:16 1
Виталий, куда вы паркуете булочку с сосискою?
7 months ago 00:02:01 1
WhyBaby?, ХЛЕБ - KISKA (Official Clip)
7 months ago 00:59:15 1
БУЛКИ НА ПРОГУЛКЕ #8 ПРЕКРАСНАЯ НАТАЛИ.
7 months ago 00:13:23 1
10 ИДЕЙ - что я делаю с несвежим ХЛЕБОМ
7 months ago 00:08:02 1
Пирог Фруктовая Ватрушка
7 months ago 00:11:59 1
КРЕМОВЫЕ БУЛОЧКИ на ПАСХУ! Булочка “ЛАКОМКА“ | Кулинарим с Таней
7 months ago 00:15:16 1
За этот рецепт я заплатила деньги💸Сочный Волокнистый БРИОШЬ Кулич Паска с Платного Мастер Класса
7 months ago 00:01:00 1
Не смотри на хлеб! Или что происходит с сахаром крови? #диабет #глюкагон #грелин #кетодиета
7 months ago 00:05:16 1
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом, рецепт теста на кефире
7 months ago 00:05:20 1
Заливной пирог с рыбными консервами и картофелем, рецепт вкусного теста на сметане и майонезе
7 months ago 00:00:58 1
Принимаем пищу в веселье и преломляя хлеб совершая вечерю
7 months ago 00:04:45 1
ШАХМАТЫ Сhess-com За 10-04-2024 В заочке с Вовой - заметь жертву размена Но с выгодой Заметишь?!
7 months ago 00:41:49 1
Шепелявый НАРВАЛСЯ на ЛЮБОВЬ @ НЕобычное Знакомство в машине? стрессовое свидание) #пранк
7 months ago 02:06:45 1
ХЛЕБ – БОЛЬШОЙ КОНЦЕТ 2019 (LIVE)
7 months ago 00:06:32 1
Ароматный ПШЕНИЧНО - ГРЕЧНЕВЫЙ хлеб! МИНИМУМ ДРОЖЖЕЙ, остается долго свежим! Рецепт хлеба!
7 months ago 00:05:41 1
Вкуснейшая Маковая начинка для любой сладкой выпечки: рулетов, пирогов или булочек!
7 months ago 00:10:34 1
ОНИ ПОТРЯСАЮЩИЕ! 😍 Невесомые БУЛОЧКИ с Начинкой | Как ПУХ! Простой Рецепт | Кулинарим с Таней
7 months ago 00:11:32 1
Торт “БАУНТИ“ ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ и БЫСТРЫЙ | Кулинарим с Таней
7 months ago 00:28:03 1
ЛУЧШИЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ❗✅ РЕЗУЛЬТАТ💯💯
7 months ago 00:13:33 1
Приготовьте эти БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ, сдобное тесто/Buns with jam and crumb
7 months ago 00:09:15 1
Китай начал поставлять в Россию ПЛАСТИКОВУЮ ЕДУ - яйца мясо хлеб. ЖУТЬ. Чем нас кормят на самом деле
7 months ago 00:06:19 1
ПОТРЯСАЮЩИЙ ДЕСЕРТ за 5 МИНУТ! БЕЗ СЛИВОК! БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Кулинарим с Таней
7 months ago 00:08:18 1
Даже тесто замешивать не надо! Идеальная КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА! Очень вкусный и простой рецепт