Сладкий слоеный пирог с творогом и тестом фило. Нежная начинка и хрустящая корочка.
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Адрес канала:
Мой канал на Яндекс Дзен:
Сегодня займёмся необыкновенно воздушной и легкой творожной выпечкой. Тончайшее тесто фило порадует Вас хрустящей сливочной корочкой и нежной начинкой. Такой творожный пирог не оставит равнодушным ни одного из Ваших домочадцев. Это ещё один вкусный завтрак в Вашу копилочку!
Для пирога Вам понадобится:
400 г теста фило
600 г творога (у меня 9%)
300 г сметаны
140 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
½ ч.л. ванилина
½ ч.л. соли
4 куриных яйца
1. Для начинки 600 г творога (у меня 9%) смешиваем с 4 яйцами, 140 граммами сахара, ½ ч.л. соли , 300 г сметаны и ½ ч.л. ванилина. При перемешивании не обязательно добиваться полной однородности. Жирность, как сметаны, так и творога ,особого значения не имеют. Творожная начинка получается довольно жидкая. Ничего страшного в этом нет-лучше пропитается тесто.
2. Выпекать буду в форме размером 20Х25 см, глубина-6 см.
3. Смазываем дно формы растопленным маслом. Понадобится около 100 г. Выкладываем 2 листа по длине формы и один, разрезав вдоль, по ширине, каждый раз смазывая маслом. Краями этих же листов мы завершаем пирог.
4. Заливаем первый слой начинки, равномерно распределяя её. Сильно толстый слой делать не нужно. Накрываем половинкой листа. У меня в пачке было 12 листов размером 30Х40 см.
5. Таким образом ,чередуем начинку с тестом до тех пор, пока не закончится начинка. У меня осталось 2 листа теста. Но всё строго индивидуально.
6. Работая с тестом Фило важно помнить, что оно очень тонкое и нежное, быстро высыхает. Поэтому нужно быть очень аккуратным и не «растягивать удовольствие». Когда достанете его из пачки, положите под слегка влажное полотенце.
7. Распределив остатки начинки, можно положить сверху лист теста сложенный пополам и смазать маслом, затем «закрыть» пирог и ещё раз пройтись маслом.
8. Острым ножом делим пирог на порционные части до того, как отправить его в духовку. Места разрезов пропитываем маслом.
9. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Моя духовка работает в режиме «низ-верх» без конвекции. При выпекании пирог очень хорошо поднимется, но затем осядет.
10. Достаем его из духовки, даём немного остыть и можно кушать. Пирог хорош как в тёплом, так и холодном виде!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
* Выпечка:
* Блюда из кабачков:
* Мясо в духовке:
* Блины, блинчики, оладьи…
* Закуски:
* Пироги:
* Десерты:
* Блюда с творогом:
* Блюда с лавашом:
* Простые рецепты с курицей:
* Торты и тортики:
#пирогстворогом #тестофило #выпечка
1 view
243
50
5 months ago 00:05:13 1
ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ 🍪 БЫСТРО, ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!
5 months ago 00:03:58 1
2rbina 2rista - Хачапури
5 months ago 00:06:02 1
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ на сковороде 🍎 Быстрый, простой и вкусный рецепт без духовки
5 months ago 00:06:35 1
Шикарная творожная ПАСКА без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту.
5 months ago 00:09:58 1
Не рецепт, а ЗОЛОТО! Пасхальный кулич Краффин - Тесто как ПУХ! Рецепт Пасхальный кулич Краффин Пасха
5 months ago 00:11:24 1
Шикарный кулич БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И РАССТОЙКИ! Бездрожжевой пасхальный творожный КУЛИЧ рецепт
5 months ago 00:05:36 1
СКУМБРИЯ вкуснее любой КРАСНОЙ РЫБЫ! Удивит всех!
5 months ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
5 months ago 00:42:15 1
Меню на Пасхальный стол 2024. Готовлю 10 Блюд: Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо. Пасхальное Меню
5 months ago 00:08:04 1
ТЕСТО ПРОСТО ПУХ! НЕ ЗРЯ ИХ ОБОЖАЮТ МИЛЛИОНЫ! Булочки СЛОЕНЫЕ или Турецкая Ачма | Еда на любой вкус
5 months ago 00:05:07 1
Нежное,мягкое,слоеное!Лёгкий рецепт печенье с Творожной Начинкой!Ленивые Сочники на скорую руку!
5 months ago 00:06:46 1
Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет “Прага“
5 months ago 00:13:32 1
Торт Наполеон. Шикарный рецепт на Новый год, Праздник, День Рождения.Домашний рецепт в Гостях у Вани
5 months ago 00:10:43 1
5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ и без желатина!
5 months ago 00:18:01 1
10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!
5 months ago 00:10:49 1
ТОРТ без духовки! Вкусный торт на сковороде!
5 months ago 00:10:08 1
Это ВОСТОРГ! Самое БЫСТРОЕ дрожжевое тесто для любой выпечки! Тесто РАСТЁТ прям на глазах!
5 months ago 00:05:51 1
Творожная ПАСКА! Вкуснейшая! Самый простой рецепт без заморочек
5 months ago 00:05:28 1
Вкусный нежный наполеон.
5 months ago 00:06:59 1
Ветчина из свиной рульки – Какая же она ВКУСНАЯ и ароматная! Простой рецепт
5 months ago 00:17:23 1
Авторский ШЕДЕВР на Пасху 2024 🌷 Паска 3 в 1 🌷 ВКУСНЕЙШАЯ и очень МЯГКАЯ! Долго не черствеет!
5 months ago 00:04:41 1
Куриное филе по Новому ! Вкусный Ужин для всей семьи !
5 months ago 00:04:13 1
1 минута и воздушное ТЕСТО для пирога готово! Побалуйте семью вкусным рыбным пирогом!
5 months ago 00:12:43 1
МНОГО, ВКУСНО, ДЁШЕВО! На праздник и просто на ужин! САЛАТЫ с рисом - 5 лучших РЕЦЕПТОВ!