Дикий мёд

Бортевой промысел - древнейшая форма пчеловодства, до сих пор бытующая в заповедных лесах Южного Урала, в Башкирии. Бортевик -- профессия уходящая, сохранившаяся, видимо, единственно у нас. В последние годы в Европе большой популярностью пользуются экопродукты. В Польше, где некогда тоже существовало бортничество, решают возродить этот промысел.