Сделаем имбирный уксус с лимоном и мёдом

Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Сегодня сделаем очень вкусный и безумно полезный имбирный уксус. Уже осень за окном, и совсем скоро начнётся слякоть и простуды. А имбирный уксус, как раз, станет нашей противовирусной защитой. Предупреждаю! Это не простой в изготовлении уксус! Результат зависит от качества лимона и имбиря. Нам понадобится небольшой кусочек свежего имбиря, где-то 60-70 грамм. У меня кусочек 83 грамма - положу весь, не отрезать ведь! Мёда положу, примерно, 150 грамм. Тогда в результате получится (примерно) 5 % уксус. У меня раствор получился с 11% сахаристостью. Этот показатель зависит от сорта мёда. Мёд можете взять любой. Который вам больше нравится. Вернее даже не так. Тот, что нравится именно вам по запаху, цвету, консистенции. Ну и, конечно же, л