ВКУСНЕЕ ШАШЛЫКА ИЗ СКУМБРИИ может только этот РЕЦЕПТ делюсь с вами
Друзья копченая скумбрия с отварной картошечкой всегда были на столе, но последнее время заметил что магазинная копченая скумбрия как то не очень вкусна, пропал аромат настоящего дыма.
Тогда я и начал коптить скумбрию сам и поверьте непрогодал даже наоборот.
Беру свежую скумбрию из не дорогих магазинов патрашу удаляю жабры промываю и в соль на 6-8 часов если хочу по соленее то на ночь оставляю в соли и в холодильнике.
После просила промываю и отмачиваю взависимости от времени нахождения в соли но не больше часа.
Сушка главный этап, рыба должна обсохнуть к мокрому дым не “прилипнет“
копчение провожу при температуре до 25 градусов если холодный способ и 40-50 градусов ежели горячий. Проветриваю 1-2 часа и отправляю снова в холодильник на так сказать созревание 2-3 часа при температуре от 1 до 5 за это время дым и цвет выровняются по всей рыбке.
мои видео в Дзен-
Друзья если не трудно подпишитесь и поделитесь со своими друзьями.
#скумбрия #шашлыкизскумбрии #копчениескумбрии #мёд #мед #каксолитьрыбу #скумбриярецепт #рецепты
Музыка: Wander
Музыкант: [club212680723|@iksonmusic]
1 view
1512
614
5 months ago 00:02:28 1
САЛАТ за 5 минут! Настолько вкусный, что на столе не останется! Такой можно и каждый день!
5 months ago 00:03:03 1
Вкусный салат из огурцов. Салат минутка. Быстрый рецепт огурцов. Летние и овощные салаты от Иван Кас
5 months ago 00:06:28 1
Оладьи Пышные и Мягкие как ПУХ
5 months ago 00:07:00 1
Куриные ножки в духовке и шашлык больше не нужен. Вот, как нужно готовить курицу!
5 months ago 00:10:17 1
100% хиты еще с 90-х годов! ТРИ рецепта вкуснее шашлыка! Свиные ребрышки в духовке, в банке, гриле
5 months ago 00:05:13 1
ПРОЕКТ: БУХНУТЬ НА СОТКУ - ПИВО ПРИЯТЕЛЬ ЖИВОЕ И ЧИПСЫ МОРПЕХ СО ВКУСОМ УТКА ПО-ПЕКИНСКИ
5 months ago 00:15:59 1
Какие Бывают Стейки из Говядины | Виды Стейков
5 months ago 00:05:34 1
Вместо шашлыка на Праздничный стол. Супер вкусное мясо в духовке. Рецепт из свинины. Очень просто!
5 months ago 00:07:16 1
Рецепт ребрышек в духовке, от которых вы будете в восторге! Говяжьи ребрышки с луком. Вкусное Мясо.
5 months ago 00:03:20 1
Куриные ножки в духовке! И шашлык не нужен! Обалденный маринад к Курице, Вкусный ужин вам обеспечен!
5 months ago 00:12:31 1
Шикарные рецепты на праздничный стол. Простые и Вкусные закуски. Маринованные Шампиньоны Вас покорят
5 months ago 00:03:56 1
Нереально вкусно! Круче шашлыка на праздничный стол. Потрясающая закуска из куриных крылышек.
5 months ago 00:11:38 1
Мясо в Духовке вместо Шашлыка! Как приготовить мясо: получается очень сочное, вкусное и не жесткое
5 months ago 00:06:27 1
Беру САМОЕ ТОНКОЕ, дешёвое САЛО и вот что получается! Вкуснее я еще не Ела!
5 months ago 00:09:58 1
ШАШЛЫК на сковороде. Вышло вкусно, как на углях!
5 months ago 00:10:17 1
ШАШЛЫК в духовке. Вкусно как на углях?
5 months ago 00:00:44 1
Как приготовить первоклассную закуску к мясу за 1 минуту. Маринованный лук - быстро и вкусно
5 months ago 00:01:35 1
Куриные Шашлычки в Духовке | Вкусно и просто
5 months ago 00:06:42 1
Сочные шашлычки не выходя из дома! Открываем шашлычный сезон!
5 months ago 00:12:56 1
7 маринадов для вкуснейшего шашлыка из курицы, говядины и свинины🥩Готовим на мангале, гриле, барбекю
5 months ago 00:10:24 1
7 лучших маринадов для мяса курицы/индейки! Заготовка полуфабрикатов из курицы!
5 months ago 00:00:24 1
Сочный шашлык из свинины
5 months ago 00:10:46 1
ЛУЧШИЙ СПОСОБ как приготовить Курицу с картошкой! Самый Вкусный рецепт из Курицы на Праздничный стол
5 months ago 00:06:15 1
Звезда МИШЛЕН практически у меня в кармане). Мясо в СОЕВОМ СОУСЕ, цыганка готовит.