Пирог с рыбой и капустой. Не пирог, а сказка.

Тесто: мука 400-420 гр. масло сливочное 150 гр. соль 1 ч. л. сахар 1 ст. л. сода 1 ч. л. кефир 300 гр. 1 Начинка: лук большой 2 шт. капуста 600 гр. соль 1 ч. л. сахар( по желанию) 0,5 с. л. масло сливочное 100 гр. 2 Начинка: рыба 500 гр. соль 0,5 ч. л. перец по вкусу. яйцо 1 шт. для смазывания пирога. Печём при температуре 200 градусов 25-30 минут.