КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЯН И ОРЕХОВ С ГОРЬКИМ ШОКОЛАДОМ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Смесь из обжаренных орехов: миндаль, фундук, арахис (берите любые) -180 г
Обжаренные семена подсолнечника - 120 г
Семена тыквы - 50 г
Обжаренные семена кунжута - 20 г
Цедра апельсина или лимона - 1 ч.л
Вяленая клюква или вишня (по вкусу)
Сироп топинамбура - от 40 г
ОПИСАНИЕ:
Все сухие ингредиенты выложить на сковороду, хорошо прогреть 2-3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая.
Добавить сироп топинамбура, хорошо перемешать ореховую массу, чтобы сироп полностью вмешался. Держите готовую смесь на горячей сковороде пару минут и горячей переносите в рамку.
Сироп можно добавлять ориентируясь на массу - как только все сухие ингредиенты увлажнились - сиропа достаточно. Оставляем козинаки в рамке при комнатной температуре, затем ставим в холодильник. Нарезать остывшую массу будет намного удобнее. Накройте горячую массу листом силиконизированной бумаги или бумаги для выпечки, смазанной сливочным маслом - с ней Вам будет намного удобнее нарезать козинаки на порции.
Можно поставить рамку в морозилку на 30-40 минут или в холодильник на 1-2 часа. Спустя положенное время вырежьте застывшую массу с помощью острого ножа по периметру рамки и поделите на порции.
Искупайте дно козинака в шоколаде и украсьте их сверху.
Храните строго в холодильнике, надежно укрыв фольгой.
40 views
476
98
6 months ago 00:18:11 1
МОИ РОДИТЕЛИ были в ШОКЕ от такой РУССКОЙ КУХНИ!
7 months ago 00:08:01 1
КАК ХРУПКИЕ КОЗИНАКИ! БЕЗ САХАРА! ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ их ПОСТОЯННО | Кулинарим с Таней
7 months ago 00:13:41 1
Творожная ПАСХА ЦАРСКАЯ, ЗАВАРНАЯ ПАСХА С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ
7 months ago 00:07:55 1
Птичьи козинаки /🐣 Угощаем птиц / Агата класс 👍
7 months ago 00:00:27 1
Есть хочется / Чай с козинаками / Большой Ух
7 months ago 00:19:56 1
ВСЕ дегидраторы RAWMID | Сравнение, особенности, тест | RMD-10 RMD-07 DDV-10 DDV-07 DDP-10