Можно ли есть продукты с плесенью. – Алексей Водовозов Лекции по медицине Научпоп

Можно ли есть продукты с плесенью? Почему убрать корочку плесени с варенья – не значит избавиться от неё целиком? Чем опасна плесень, даже если она поразила малую часть продукта? Об этом в мини-лекции по медицине рассказывает Алексей Водовозов, научный журналист, токсиколог, врач-терапевт высшей категории.