Татарская кулинария

ПЕЧЕНЬЕ ⠀ Ингредиенты: ⠀ 🔸150 гр. сахара 🔸5 ст. л. какао 🔸1 ч. л. ванильного сахара ⠀ 🔸щепотка соли ⠀ 🔸2 ст. л. растительного масла ⠀ 🔸3 яйца 🔸 150 гр. муки ⠀ 🔸1,5 ч. л. разрыхлителя ⠀ 🔸сахарная пудра ⠀ Приготовление: В чашу высыпаем сахар, какао, ванильный сахар, соль и все перемешиваем, далее вливаем растительное масло и перемешиваем лопаточкой до состояния влажной крошки. Затем по одному вводим яйца, взбивая миксером до однородной сети, со стенок чаши подбираем массу лопаточкой. Отдельно перемешиваем муку и разрыхлитель и в два этапа вводим а тесто, перемешивая снизу вверх, разбивая все комочки. Закрываем тесто пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 2 часа. ⠀ Тесто должно получится не жидким, а немного держащим форму, но и не каменным)) если получится жидкое, то добавьте муки(зависит от размеров яиц). ⠀ Берём кусочек теста с помощью ложки, обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на противень, застелив пергаментом. Форму приковаться не нужно, тесто само расползется и печеньки станут ровными. У меня получилось 10 больших печенек, можете брать тесто в два раза меньше, тогда получится 20маленьких. Как Вам больше нравится! Но время приготовления тогда будет разным. От 8 до 12 минут, до сухой зубочистки , не передержите, внутри печенье должно оставаться мягким. ⠀