Совиньон Блан Дикий Белый Sauvignon Blanc

Совиньон Блан родился во Франции путем скрещивания двух сортов — французского Шене́н блан (Chenin Blanc)и австрийского трами́нер (Traminer). В Бордо считается, что виноград получил название Совиньон Блан от французского слова sauvage, что означает дикий, потому что виноград рос, как сорняк, по всему региону. Виноделы долины Луары производят два культовых наименования Сансер (Sancerre) и Пуйи-Фюме (Pouilly-Fume). В Бордо помимо односортовых вин, Совиньон Блан часто смешивают с такими сортами как Семильон и Мюскадель, для производства сухих вин, а также эта смесь используется для производства сладких вин Бордо, например таких как Соте́рн. Самыми известными винными регионами Новой Зеландии являются Мальборо , Центральный Отаго , Хокс-Бей и Вайрарапа.