ПЕСОЧНО - СЛОЕНАЯ САМСА. ҚАТПАРЛЫ - ҮГІЛМЕЛІ САМСА.

ТЕСТО : Мука - 750 гр Маргарин - 370 гр Сметана - 140 гр Яйцо - 2 шт Желток - 2 шт Вода - 60 гр Соль - 1 ч.л. НАЧИНКА: Фарш - 500 гр Лук - 500 гр Соль - 10 гр Черный перец - 3 гр Раст.масло - 30 гр ДЛЯ СМАЗКИ Слив. масло - 100 гр