СЕКРЕТ ГУСТОГО ДОМАШНЕГО ЙОГУРТА ИЗ МОЛОКА

СЕКРЕТ ГУСТОГО ДОМАШНЕГО ЙОГУРТА ИЗ МОЛОКА Некоторые хозяйки встречаются с некоторыми проблемами при приготовлении домашнего йогурта.Самая частая проблема - это жидкий и водянистый йогурт.Я хочу рассказать как готовлю я.Ничего сложного,просто пару правил. Молоко после закипания кипятим минут 10 и активно помешивая,выпариваем жидкость.Оставляем остывать до температуры 38-42“.Это оптимальная температура для сквашивания йогурта.на 1 литр молока берём 1 ст.л. готового йогурта и разводим молоком.затем молоко разливаем по таре и равномерно распределяем закваску.Перемешиваем и ставим в разогретую и выключенную духовку.Сверху накрываем бумажным полотенцем и укутываем.Оставляем на 8-10 часов.затем переставляем в холодильник и оставляем вызревать на 6-8 часов.Йогурт готов. Created by InShot: