Вегетарианские котлеты из фасоли и кабачка

Ингредиенты (на 15 котлет): » 300 г красной фасоли (сухой), » 600 г кабачков (два средних), » 1 стакан (200 мл) кунжутной муки, или 150 мл любой другой муки » 1/4 ч.л. кориандра, » 1/4 ч.л. чёрного перца, » 1/4 ч.л. асафетиды, » 1/4 ч.л. карри-масалы, » 1 ч.л. соли, » масло для жарки, » отруби или сухари для панировки.