Моти
1. Тесто: 100 г клейкой рисовой муки, 30 г сахара, 30 г кукурузного крахмала, молоко — 180 г, масло сливочное — 20 г.
2. Смешиваем все сухие составляющие. Добавляем молоко и тщательно перемешиваем до однородности. Можно процедить через сито.
3. Накрываем пленкой, проделываем дырочки на самой пленке и готовим в микроволновке около 4-5 минут. В итоге тесто должно быть полностью готовым, плотным.
4. В тесто добавляем масло и перемешиваем силиконовой лопаткой, пока масло не вмешается.
5. Теперь можно начинать вымешивать тесто руками (лучше в перчатках) около 7-9 минут. Тесто должно быть очень эластичным, тянущимся, как на видео.
6. Далее делим тесто на шарики по 40 г, раскатываем, подпыляя рисовой мукой. Наполняем любимой начинкой ( у меня взбитые сливки и персики). Для удобства можно использовать какую-нибудь небольшую чашечку — так моти получатся очень аккуратными и круглыми.
Ну, а за всеми кухонными принадлежностями — на @ozon_ru/shorts
Реклама.
1 view
99
26
6 months ago 00:10:25 1
Выставка МотоВесна. Часть 4. Мотоциклы PROGASI (GSB MOTO). Лучшие модели, цены.
6 months ago 00:00:31 1
Мотошкола А. Подготовка к экзамену категории А. Продвинутые курсы для мотоциклистов. Санкт-Петербург
6 months ago 00:00:31 1
Моти. Питерский десерт!
6 months ago 00:00:26 1
Мото прогулка по Санкт-Петербургу
6 months ago 02:46:07 1
Николай С., СПб. Истинный мотив моего выздоровления.
6 months ago 00:03:49 1
ДОС, чёрной пеленой экран заполнил чистый DOS
6 months ago 01:07:02 1
На Памир из Санкт-Петербурга. Часть 6. Хорог-Ишкашим-Перевал Харгуш.
6 months ago 00:05:08 1
Российский клуб владельцев Yamaha V Max в Санкт Петербурге
6 months ago 01:35:37 1
2ой день Мото выставки в Санкт Петербурге ИМИС 2024 март 22-25