Это очень простой и вкусный рецепт Шашлыка из свинины на белом сухом вине. Классика бессмертна!
Это простой и очень вкусный рецепт шашлыка из свинины на белом сухом вине. Маринад на основе белого вина имеет интересную особенность, колер у мяса при приготовлении получается приятного вкусного оттенка .И надо очень постараться чтобы ваш шашлык подгорел, так как содержание сахаров в сухом вине минимально, а в сущности только из за сахара шашлык начинает гореть, ну и конечно если сильный жар и крупные куски.
Для рецепта нам понадобятся продукты:
Свиная шея-1 кг
Лук репчатый-300-500гр
Вино белое сухое Совиньон ,Алиготе,Шардоне-150 мл
Масло растительное-30-50 мл
Специи(кориандр,острый красный перец,сладкая паприка,черный дроблённый перец)
Соль
Петрушка сухая или свежая-10-20 гр
Способ приготовления:
Свинину нарезаем на кусочки 5 на 5 см или 4-на 4см.
Лук репчатый нарезаем полукольцами или соломкой,добавляем в нарезанный лук соль и хорошо жмём его до появления лукового сока.
Нарезанное мясо добавляем в заплаканный лук,специи по вкусу и немного растительного масла.Хорошо вымешиваем с элементами массажа мясо с луком и специями,тем самым мы поженили наши специи с мясо,обогатив его ароматом и вкусом приправ.Далее наливаем в в мясо белое сухое вино и снова хорошо всё вымешиваем.
Замаринованный шашлык накрываем крышкой или плёнкой пищевой и убираем в холодильник на 5-6 часов или оставляем мариноваться при комнатной температуре 1-2 часа.
Промаринованное мясо из холодильника ,должно немного постоять и набрать комнатную температуру, насаживаем мясо на шампур,не слишком плотно и обжариваем на мангале при среднем жаре ,изначально запечатывая влагу приёмом коагуляции белка и только потом начинаем придавать колер нашему шашлычку в течении 15-25 минут в зависимости от размера и температуры мяса.
Готовый шашлык на белом сухом вине получается очень красивый и вкусный. В зависимости от использования вами сорта белого вина ,нотки вкуса мяса будут различаться,
Подаем шашлык к столу конечно вместе вкусным соусом и маринованным лучком ,с хрустящим лавашем или булочкой))
Рецепт вкусного соуса для шашлыка я готовил в этом вкусном томатном видео
• Секретный рецепт шашлычного соуса рас...
Друзья,не забудьте посмотреть вкусный рецепт шашлыка на щавеле, уверен вы такого не пробовали
• Быстрый рецепт шашлыка из свинины н...
Готовьте вкусно, готовьте с удовольствием!!
В видеорецепте использовались кадры из предыдущих видео с рецептами шашлыков ,а так же сюжета с канала Санкт -Петербург.
Но основное видео маринования мяса, это оригинальный рецепт.
Друзья, канал Шашлыковски, поддержите репостом, лайком и комментарием это видео.
Готовим вкусно по рецептам Шашлыковского.
Подпишись на канал Шашлыковски, чтобы быть в курсе новых рецептов и обзоров.
Вкусные макарошки гриль с начинкой на мангале
• Мега вкусный рецепт жареные макарошки...
3 Способа безумного розжига мангала
• 3 способа безумного нестандартного ро...
Перец с сыром на мангале в рулетике
• Закуска -Рулетики из перца ласточка з...
5 рецептов картофеля на мангале
• Топ 5 рецептов из отварного картофел...
Мега рецепт глазированных крылышек индейки
• Мега простой рецепт глазированных кр...
#рецепт#шашлык#шашлыковски#свинина#мангал#вино#
Дзен
2 views
2
0
7 months ago 00:02:21 1
«Распаковку» игрушечной, но очень дорогой Ferrari 250 GT показали на видео.
7 months ago 00:01:11 1
С Днем Рождения Музыкальная открытка Волшебное поздравление
7 months ago 00:01:18 1
Карандаш для пластика автомобиля от царапин ⚡ Как удалит сколы и царапины на дверях
7 months ago 00:01:26 1
Заказ часов ⚪ Карманные часы новые купить
7 months ago 00:00:09 1
ТОП-3 невероятных женственных ароматов, которые точно стоит попробовать каждой💖
Эти авторские композиции S Parfum — хиты продаж
7 months ago 00:06:36 1
Это ВИДЕО ЗАПРЕЩЕНО к ПОКАЗУ Во Всем Мире
7 months ago 00:11:50 1
Азбука безопасности - Пешеходные правила - Сборник (все серии) | Смешарики 2D. Обучающие мультфильмы
7 months ago 00:01:07 1
✔ Здоровый мозг и хорошая память
7 months ago 00:04:12 1
[KrustyycK] КАК ИГРАТЬ за МОРТИСА в СОЛО ШД | КАК АПНУТЬ МОРТИСА на 25 РАНГ в СОЛО ШД? Бравл Старс
7 months ago 00:44:31 1
Мой удивительный парень 9 серия (русская озвучка) дорама My Amazing Boyfriend
7 months ago 00:01:18 1
✨ ТЕРМОПЛЕНКА ДЛЯ ПЛАСТИКОВЫХ ОКОН 💡 ТОНИРОВКА НА ОКНА КВАРТИРЫ СПБ
7 months ago 00:00:30 10
Причина задержки развития речи
7 months ago 00:02:24 83
Безумный сарказм
7 months ago 00:01:18 1
💣 Как стать блогером зарабатывать деньги
7 months ago 00:00:24 17
Видео от Выпечка Салаты
7 months ago 00:00:59 26
«Азарт» — очень характерный позывной, который взял себе летчик вертолета Ка-52
7 months ago 00:01:41 1
АНГЛИЙСКИЙ САМОСТОЯТЕЛЬНО ВИДЕО 🔥 ВЫУЧИТЬ АНГЛИЙСКИЙ МЕСТОИМЕНИЯ
7 months ago 00:00:46 1
Самая достойная форма эгоизма! Нисаргадатта Махарадж #просветление #nisargadatta_maharaj_i_am_that
7 months ago 00:13:17 6
Панические покупки по золоту, серебру, палладию впереди! ФРС ОФИЦИАЛЬНО ПЕРЕОБУЛИСЬ!!
7 months ago 00:03:08 1
🥝 РЕЦЕПТ ЧАЯ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ⭐ ШКОЛА ПОХУДЕНИЯ ⚠
7 months ago 00:01:29 1
🔔 АНТИВОЗРАСТНОЙ КРЕМ ДЛЯ ВЕК ОТЗЫВЫ 💣 МЕТОДЫ ОМОЛОЖЕНИЯ ПОСЛЕ 50 👍
7 months ago 00:15:46 1
Фильм ,,Мы спасаем Волгу,,
7 months ago 00:22:27 3
[БОРИС БОЯРШИНОВ СО ДНА НАУКИ] Китай ведёт всех на прогулку вокруг пальца
7 months ago 02:04:36 2
[БОРИС БОЯРШИНОВ СО ДНА НАУКИ] Ген интеллекта (с Алиповым)