БАСТУРМА (BASTURMA) ПО-АРМЯНСКИ Простой Вкусный Рецепт Роскошная Закуска CURED MEAT
Бастурма - самая роскошная шикарная закуска это вяленная говяжья вырезка, которая готовятся за 10 - 12 дней и получается обалденная нереально вкусная закуска., не требует много времени, каждый раз уделяем по 5 минут. Для начала надо выбрать хороший кусок говяжьей вырезки удалить жир, плёнки, прожилки и острой шпажкой сделать проколы по всей поверхности со всех сторон. И на 1 кг мяса понадобится 600 - 700 г крупной соли. Мясо поместить в ёмкость и полностью засыпать солью, оставить в холодильнике и через день выделяется много жидкость, которую сливаем и так оставляем мясо на 3 дня. Через три дня тщательно промываем мясо и оставляем в воде на 20 - 25 минут, затем вынимаем и хорошо высушить бумажной салфеткой, завернуть в салфетку и под пресс в холодильник, меняем салфетку через каждые 5 - 6 часов до тех пор пока салфетка будет полностью сухая, затем я поменяла пресс на более тяжёлый около 15 кг. А теперь надо высушить мясо, подвесить ее в проветриваемом помещении я сушила 4 суток. Затем приготовить соус и смаза
2 views
656
216
5 months ago 00:03:17 2
Дюна - Коммунальная квартира
5 months ago 00:13:23 1
ЭКСКЛЮЗИВ! Янис ВАРЕНИЕКС из Латвии повторил путь Такера КАРЛСОНА в «Ашане»
5 months ago 00:34:19 1
Бастурма - Вяленое Мясо/Самый правильный и подробный рецепт для настоящих ценителей!
5 months ago 00:20:56 1
БАСТУРМА — Настоящий рецепт из Армении!
5 months ago 00:07:38 1
Балык в магазине больше не покупаю, готовлю Вяленое мясо дома
5 months ago 00:00:16 1
Тесто от Аруси. Мастерство.
5 months ago 00:19:12 1
БАСТУРМА АРМЯНСКАЯ по РЕЦЕПТУ ДЕДУШКИ на НОВЫЙ ГОД
5 months ago 00:10:48 1
ВЯЛЕНОЕ МЯСО в домашних условиях (БАСТУРМА или ПОЛЕНДВИЦА)
5 months ago 00:08:59 1
Бастурма или вяленая куриная грудка
5 months ago 00:18:13 1
АРМЯНСКАЯ БАСТУРМА из СВИНИНЫ. РЕЦЕПТ и ВКУС ПОКОРИТ ВАС
5 months ago 00:04:20 1
Бастурма вместо колбасы! Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях на праздничный стол
5 months ago 00:00:55 1
Куриная бастурма
5 months ago 00:01:00 1
Сыровяленое МЯСО, готовлю в квартире! Хамон, коппа, бастурма.
5 months ago 00:02:28 1
САЛАТ за 5 минут! Настолько вкусный, что на столе не останется! Такой можно и каждый день!
5 months ago 00:15:15 1
ВЯЛЕНАЯ НОЖКА ИНДЕЙКИ. Хамончик. Бастурма из индейки. Вяленое мясо в домашних условиях (basturma).
5 months ago 00:00:47 1
Вяленая курица (Бастурма) / Chicken jerky
5 months ago 00:27:22 1
Рецепт вкусного приготовления вяленого мяса (бастурмы)
5 months ago 00:15:12 1
АРМЯНСКАЯ БАСТУРМА за ШЕСТЬ ДНЕЙ. РУКАМИ КАВКАЗА С ЭРИКОМ.
5 months ago 00:13:03 1
Варианты Праздничной Нарезки / Нарезка на Праздничный Стол / Новогодняя Нарезка / Beautiful Slicing
5 months ago 00:00:56 1
ВЯЛЕНАЯ БАСТУРМА из курицы ДОМА
5 months ago 00:07:04 1
Карпаччо из курицы. Простой рецепт.
6 months ago 00:00:40 1
Билтонг (Африканская бастурма)
6 months ago 00:08:10 1
Basturma vom Schweinelende! Sie werden den im Laden gekauften Speck für immer vergessen!
6 months ago 00:15:02 2
Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo)