Это тесто идеально подходит для наших профитролей, эклеров, из него можно приготовить наш диетический тортик “Дамские пальчики“ (скоро будет видео) и тортик “Крокенбуш“ (конечно же наш - дюкановский). Итак для теста берем:
2 яйца среднего размера
130 мл воды
0,25 ч.л. соли
30 г клейковины (заменять ни чем нельзя!)
40 г кукурузного крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
В этот раз я делала профитроли с творожным кремом. Готовые пирожные обязательно должны постоять в холодильнике хотя бы часов 6-7, они хорошо пропита
1 view
231
58
5 months ago 00:17:45 1
КИТАЙСКОЕ ТЕСТО и тысяча блюд из него! ПОСТНОЕ МЕНЮ - Кухня наизнанку
5 months ago 00:11:19 1
Творожный торт/Нежный/Просто/Быстро/Сможет даже новичок/Сохраняй, не пожалеешь
5 months ago 00:21:25 1
Раскрываю СЕКРЕТ Идеальных ЭКЛЕРОВ!Рецепт Свекрови _ Такие ЭКЛЕРЫ получаться у Всех #рецепт
5 months ago 00:11:44 1
Невозможно Устоять! Пирожное Шу!
5 months ago 00:19:49 1
Листья из шоколада - Мария Селянина - Кондитерский курс -