Долго изобретала рецепт вафель без глютена и яиц! Нужно, чтобы они держали форму и были хрустящие и вкусные.
Конечно, магазинный вариант идеален по вкусу и консистенции, но их состав.... “мамадорогая“!)
К тому же вафли могут быть не только сладкими. Сейчас решила поэкспериментировать и сделать вместо кабачковых оладий кабачковые вафли. И представляете, получилось!
Причем, очень вкусно!
Ингредиенты:
110 г натертого кабачка (1 маленький кабачок)
110 мл растительного молока
25 гр муки зелёной гречки
75 г нутовой муки
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 ч л молотого льняного семени
1 ст л горячей воды
1 ст л лимонного сока
специи по вкусу
Для начала сделаем льняное яйцо, залив молотый лен горячей водой.
Далее смешиваем все сухие ингредиенты: нутовую муку, гречневую муку, соду. Добавляем растительное молочко, тертый на мелкую терку кабачок и в самом конце сок лимона.
Смазываем маслом вафельницу и выпекаем хрустящие венские вафли
1 view
28
10
5 months ago 01:09:38 1
БРЮССЕЛЬ: Суровая жизнь в столице ЕС. Взятки, грабежи и 10 000 евро в месяц на жизнь