зимний погреб | заготовки | салаты

ВКУСНАЯ АДЖИКА ИЗ ПОМИДОРОВ ⠀ Ингредиенты: Помидоры -3 кг Болгарский перец -1,5 кг Острый перец -1 шт Чеснок -4 зубчика Хмели Сунели -1 ч.л. Красная паприка - 1 ч.л. Петрушка и кинза свежая Соль по вкусу Перец по вкусу Сахар по вкусу ⠀ Приготовление: помидоры и болгарский перец, нарезаем, смешиваем вместе и варим на медленном огне до мягкости. пробиваем все хорошенько блендером. кладём острый перец и подползаем ещё варить 40 минут, периодически перемешивать, чтобы не пригорало. вынимаем перец и добавляем все специи, в конце пробуем, если кисло добавляем ещё сахара. в сам конце добавляем петрушку, кинзу, чеснок, перемешиваем и варим 15 мин. стерилизуем банки с крышками, заливаем по банкам, переворачиваем, накрываем пледом и оставляем до полного остывания. ⠀ Всем приятного аппетита