ЛЮЛЯ КЕБАБ
Ингредиенты:
1 красный перец капия
2 луковицы
1/2 пучка кориандра
1 килограмм баранины 600 гр. телятина (я использовала обе средней жирности.)
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1/2 чайной ложки красного молотого перца
1/3 чайной ложки тмина (по вкусу)
Солить по вкусу
Приготовление:
В общем, любые 800 гр. мясо 200 гр. смешанный с хвостом.
Мясо, лук, чеснок и перец пропускаем через мелкую дырчатую головку мясорубки.
Я сцедил лишнюю воду с лука, чеснока и перца, которые пропустил через мясорубку (эту воду я использовал при формовании мяса), и добавил ее к мясу.
Я добавила мелко нарезанный кориандр и специи, перемешала и месила не менее 10 минут.
Накрываем мясо и ждем минимум 1-2 часа в холодильнике.
Тем временем деревянные шампуры замачиваем в кипятке, чтобы они не пригорели в духовке во время приготовления.
Через 1-2 часа мясо наносим мясо на шпажку. При желании мы можем разместить овощи сбоку.
Форму для запекания застилаем фольгой или пергаментной бумагой и располагаем так, чтобы под шампурами оставалось место.
Обжариваем обе стороны в режиме гриль на самом высоком уровне разогретой духовки.
Для маринования лука
2 луковицы
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахарной пудры
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка натур.масла
1 чайная ложка сумаха
Лук нарезается тонкими ломтиками. Добавляются и перемешиваются другие продукты. Через 15 минут его смешивают с 1 пучком кориандра.
Приятного аппетита!
8 views
205
46
6 months ago 00:01:29 26
Вкусный шашлык
6 months ago 00:00:53 31
Вкусные шашлыки
6 months ago 00:01:00 44
Повар на все руки
6 months ago 00:00:56 59
Шашлыки и маринады
6 months ago 00:13:50 1
ШАШЛЫК - КОСИЧКА в ГРУЗИНСКОМ ТАНДЫРЕ | Рецепт сочного шашлыка c соусом сацебели.
6 months ago 00:11:27 1
Блины из ц/з муки для диабетика тип 2
6 months ago 00:01:00 1
Для хорошего мяса и маринад не нужен . Шашлык рулет из говядины.
6 months ago 00:15:28 1
Я нашел Идеальный Шашлык. Рассказываю про очень крутой маринад на квасе для свинины. Тандыр
6 months ago 00:00:24 22
Альтернатива шашлыкам
6 months ago 00:02:23 1
Не успевали подавать на стол. Весенний Еврейский бутерброд №1. ВСЕГДА ВЫРУЧАЕТ В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ.
6 months ago 00:13:32 3
30. ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
6 months ago 00:00:59 1
Вместо шашлыка на праздничный стол! Это блюдо вас точно удивит!
6 months ago 00:27:50 1
ДИКИЕ КИТАЙСКИЕ ВКУСЫ LAYS | Lays из США
6 months ago 00:01:00 1
С ЭТОЙ ЗАГОТОВКОЙ ШАШЛЫК ВКУСНЕЕ@-MarusyaShorts-
6 months ago 00:02:27 1
РИВС Встреча весны в ритмах Кавказа
6 months ago 00:06:50 1
Гречаники с грибами. Вкусные котлетки.
6 months ago 00:15:37 1
Гороховый СУП — Вкусный рецепт моей семьи!
6 months ago 00:12:46 1
Печеночные Трубочки С Вкусной Начинкой, Обалденная Закуска на Большую Компанию
6 months ago 00:00:46 79
Шашлыки и соусы | рецепты
6 months ago 00:01:00 62
Шашлык из мяса и рыбы
6 months ago 00:00:50 179
Шашлык и как его мариновать
6 months ago 00:00:54 73
Шашлыки рецепты из свинины
6 months ago 00:08:02 1
Пирог Фруктовая Ватрушка
6 months ago 00:27:23 1
Изба строится - Установил стол. Приготовил сочную курочку