ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ VS ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
•печень говяжья 1кг
•печень свиная 1 кг
•соль
•перец
•паприка
•жировая сетка 350г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Важно перед маринованием снять с говяжьей печени пленку,а так же избавить ее от сосудов и сухожилии
Свиная печень немножко горчит,чтобы убрать горечь,замочите ее в молоке минимум на 4 часа!Я этого не делаю,мне горечь не мешает.
Если не уверены в свежести говяжьей печени,замочите ее в минералке на 4 часа-это размягчит ее!
Что касается специй,то тут все по вкусу!Я на 1 кг кладу 1/2 ч л соли,1/2 ч л перца и 1/2 паприки
Жировую сетку хорошо промыть в холодной воде,отжать и обмотать ею нанизанную на шампуры печень
Я сетки не жалею,делаю 4-5 оборотов!В конечном итоге сетка все равно почти вся вытопится,но зато сохранит все вкусы и сочность нашей печеночки
Жарить на умеренном жаре до готовности(в разрезе печень должна быть светло-серого цвета без крови).Как я уже говорил,я люблю говяжью печень medium,а вы готовьте на свой вкус.
Приятного аппетита!
149 views
242
47
6 months ago 00:01:29 26
Вкусный шашлык
6 months ago 00:00:53 31
Вкусные шашлыки
6 months ago 00:01:00 44
Повар на все руки
6 months ago 00:00:56 59
Шашлыки и маринады
6 months ago 00:13:50 1
ШАШЛЫК - КОСИЧКА в ГРУЗИНСКОМ ТАНДЫРЕ | Рецепт сочного шашлыка c соусом сацебели.
6 months ago 00:11:27 1
Блины из ц/з муки для диабетика тип 2
6 months ago 00:01:00 1
Для хорошего мяса и маринад не нужен . Шашлык рулет из говядины.
6 months ago 00:15:28 1
Я нашел Идеальный Шашлык. Рассказываю про очень крутой маринад на квасе для свинины. Тандыр
6 months ago 00:00:24 22
Альтернатива шашлыкам
6 months ago 00:02:23 1
Не успевали подавать на стол. Весенний Еврейский бутерброд №1. ВСЕГДА ВЫРУЧАЕТ В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ.
6 months ago 00:13:32 3
30. ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
6 months ago 00:00:59 1
Вместо шашлыка на праздничный стол! Это блюдо вас точно удивит!
6 months ago 00:27:50 1
ДИКИЕ КИТАЙСКИЕ ВКУСЫ LAYS | Lays из США
6 months ago 00:01:00 1
С ЭТОЙ ЗАГОТОВКОЙ ШАШЛЫК ВКУСНЕЕ@-MarusyaShorts-
6 months ago 00:02:27 1
РИВС Встреча весны в ритмах Кавказа
6 months ago 00:06:50 1
Гречаники с грибами. Вкусные котлетки.
6 months ago 00:15:37 1
Гороховый СУП — Вкусный рецепт моей семьи!
6 months ago 00:12:46 1
Печеночные Трубочки С Вкусной Начинкой, Обалденная Закуска на Большую Компанию
6 months ago 00:00:46 79
Шашлыки и соусы | рецепты
6 months ago 00:01:00 62
Шашлык из мяса и рыбы
6 months ago 00:00:50 179
Шашлык и как его мариновать
6 months ago 00:00:54 73
Шашлыки рецепты из свинины
6 months ago 00:08:02 1
Пирог Фруктовая Ватрушка
6 months ago 00:27:23 1
Изба строится - Установил стол. Приготовил сочную курочку