Тающие кексы с грушей и шоколадом двойное удовольствие для душевного чаепития. Рецепт из старой записной книжки. Оригинальное название сохранено.
Оригинальный рецепт готовился в порционной форме (рамекине). Из порции ингредиентов для данного рецепта получалось 2 рамекина объемом 400 мл каждый. Груши необходимо было разрезать на 3 части и установить в тесто в виде короны.
Можно готовить в варианте кекса, по данной рецептуре, или в варианте брауни. Для чего необходимо растопить масло и смешать его с растопленным шоколадом, добавить размешанное до однородности яйцо (не взбивать) и не добавлять разрыхлитель.
Шоколад можно черный или молочный.
Для сладкоежек, количество сахара можно увеличить до 90 грамм.
Сверху кексы можно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Груш можно отварить больше. Их можно хранить в сиропе в холодильнике до 5 дней.
Из грушевого отвара можно приготовить крюшон, компот или использовать как пропитку для торта.
В 100 г - 372 ккал
Выход - 7 штук среднего размера
Ингредиенты:
Груши плотные - 2 штуки (250-300 г)
Сироп:
Вода - 400 г
Сахар - 70 г
Ванильный сахар - 10 г
Мука - 70 г
Какао порошок - 10 г
Яйцо - 1 штука (50 г без скорлупы)
Масло сливочное - 90 г
Шоколад растопленный - 100 г
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 2 г
Соль - 0.5 г
Грецкие орехи - 20 г
Абрикосовый джем для смазывания - 30 г
Приготовление
1. Плотные спелые груши разрезать вдоль на 4 части, удалить семена и кожицу.
2. Воду соединить с сахаром и ванильным сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. Опустить в сироп груши и варить, пока вилка не будет легко входить в мякоть, это может занять 10-15 минут.
3. Груши достать из сиропа, выложить в дуршлаг и полностью остудить.
4. Просеянную пшеничную муку соединить с разрыхлителем, солью и какао-порошком.
5. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в белую пушистую массу 3-5 минут.
6. Добавить яйцо комнатной температуры и продолжить взбивание. Добавить растопленный охлаждённый шоколад и хорошо смешать.
7. В два приема добавить мучную смесь, тщательно перемешать лопаткой.
8. Выложить тесто в формы для маффинов, выстеленные бумажными манжетками, заполняя на 2/3 объема.
9. В центр каждой формы вдавить четвертинку груши.
10. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 20 минут, не пересушивать.
11. Перенести на решетку и покрыть подогретым абрикосовым джемом и полностью остудить.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger
Instagram
Facebook
Больше тортов
Авторские рецепты Ирины Подолян
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #груши #королевагруша #кекссгрушами
1 view
151
33
5 years ago 00:03:44 1
Кексы “Королева Груша“ шоколадно-ореховые
5 years ago 00:20:45 277
BANTIK BOY - AMSTERDAM/ТРИП НА 3 ДНЯ/ТРАВКА/КЕКСЫ/ГРИБНАЯ КОРОЛЕВА/LOVE
8 years ago 00:05:12 13.5K
Секс: секреты мастерства
5 years ago 00:24:54 6
Ричард ИЗМЕНЩИК, а Кексы Адама норм | Королева за 30 дней | #10 Заговоры | Клуб романтики
10 years ago 02:28:02 39
Шоу вебинар “Королева Секса“ Влада Парфэ
10 years ago 00:16:20 1.7K
Lp.Ведьмак 2 убийцы королей часть 6 (Секс с Трисс и роза памяти)
13 years ago 00:04:14 3.4K
пацан теперь тусует на рублёвке )))
5 years ago 00:29:17 235
КЕКС С ЭМИРОМ | Королева за 30 дней | 3 сезон 5 серия | Клуб романтики
8 years ago 00:12:17 26
Стыд.Комплексы. Секс
7 months ago 00:03:10 2
Пацаны. Песня «королева красоты». г.
7 years ago 00:41:25 699
Король MDK о 9 миллионах мудаков, шутках про Кавказ и работе в секс-шопе // А поговорить?..
10 years ago 00:01:51 75
Рома Жуков - Моя Королева
5 years ago 00:02:33 216
Nine 1/2 Weeks
1 year ago 00:16:56 131
НАТАША КОРОЛЁВА ПРО УКРАИНУ, ПОВЕДЕНИЕ ПУГАЧЕВОЙ, СЕКС С ТАРЗАНОМ, МОЛОДУЮ ЛАРИСУ ДОЛИНУ
10 years ago 00:23:17 866
НФР: Король Хардкора 2014! Иван Марков пр Хаоса пр Бешеного Ублюдка пр Биг Секси Папы
6 years ago 00:41:59 371
Королева декаданса Кристабель Отэм. Секс и Бурлеск. Интервью.
6 years ago 00:06:41 85
Короли стола МЯСНЫЕ ШАРИКИ|ПОБЕДИТЕЛИ|Кексик
9 years ago 00:03:28 1.8K
Olya Keks from Russia - Showcase - Beatbox Battlle TV
9 years ago 00:01:10 44
Как перестать переедать ? (недосып, нехватка секса)
4 years ago 00:07:44 1
Английский кекс. Лучшая выпечка. Рецепт от английской королевы!
8 months ago 00:04:06 1
Твоё «Слово Пацана» - Наташа Королёва на “Твоём “Взгляде“!!!