КУХНИ НАРОДОВ РОССИИ online | РЕСПУБЛИКА СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ - АЛАНИЯ | Осетинские пироги

Владикавказ. Республика Северная Осетия – Алания. Культовое блюдо осетинского народа с тремя традиционными начинками: «Уалибах» (с осетинским сыром), «Цахараджын» (с листьями свеклы и сыром) и «Фыдджын» (с мясом) представили Руслан Цагараев, руководитель Союза производителей «Продукт Алании», Владикавказ и Фатима Джигкаева, студентка Владикавказского торгово-экономического техникума, повар-кондитер. Зрители узнали о праздничном обряде «Три Пирога», правилах приготовления настоящих осетинских пирогов, тонкостях приготовления начинок и правильной подаче главного блюда осетинов. Герои кулинарного марафона из Северной Осетии пригласили россиян в Республику в 2022 году на важное для осетинского народа событие – 1100-летие крещения Алании. 4 ноября - в День народного единства - состоялся всероссийский онлайн-фестиваль «Кухни народов России», охвативший всю Россию: от Дальнего Востока до Арктики. В рамках мероприятия было организовано больше 300 минут трансляций кулинарных мастер-классов с участием более 10