Тайны приготовления ВОЗДУШНОГО и красивого торта! КЛАСИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ!!! Раскройте их сами!
#TiramisuRecipe#Tiramisu #TiramisuRecipe #Savoiardi #LadyfingerRecipe
▶ Подписка и лайки будут отличным дополнением для создания хорошего контента ^^
♡ Пожалуйста, подпишитесь, поделитесь.
Как сделать тирамису в домашних условиях.
Это очень вкусный рецепт тирамису.
Абсолютно ничего сложного в приготовлении😉Классический итальянский десерт Тирамису в переводе означает «Подними меня вверх». Очень нежный воздушный крем из маскарпоне и взбитых яиц выигрышно сочетается с кофе и печеньем савоярди. Тирамису – это легкий и простой десерт без выпечки. Невероятно вкусный Тирамису по классическому итальянскому рецепту. Тирамису – это десерт, который понравится всем!
Рецепт и приготовление:
Привет друзья, сегодня мы приготовим классическое итальянское тирамису.
-На 1.5 кг тирамису :
Яйца куриные - 8 шт
Сливки(28%-30%-33%) - 650гр
Печенье Савоярди - 1уп
Тростниковый сахар - 300гр
Сливочный сыр Маскарпоне - 500гр
Кофе экспрессо - 4чашки(400мл)
Клубника свежая - 50гр(оформление)
Малина свежая - 5шт.(оформление)
Сироп кофейный - 100 - 150г
Какао- 50гр (посыпать торт)
веточки свежей мяты - 30гр(оформление)
-Отделяем желтки от белков.
-Постепенно добавляем сахар к желткам.
-Взбиваем желтки с сахаром до появления легкой пены.
-Ставим кастрюлю с небольшим количеством воды на плиту для водяной бани.
-Миска в которой вы взбивали желтки, должна плотно садится в кастрюлю, но не касаясь воды.
-Желтки завариваем до температуры 65-70С,переодически помешивая, или до состояния густой сметаны.
-После заваривания, остужаем смесь до комнатной температуры.
-Перед взбиванием сливок поместите их в морозильную камеру на 20 минут.
-Сливки взбиваем до состояния “стойкие пики“.
-Остывшие, заваренные желтки смешиваем с сыром Маскарпоне.
-Сыр перемешиваем лопаткой или венчиком только вручную без технических устройств.
-Смешиваем готовую смесь с взбитыми сливками, крем для тирамису готов.
-В готовую смесь добавить карамельный или кофейный сироп (по желанию можно добавить ликер Калуа или Бейлис, для усиления вкуса).
-Форму для тирамису, накрываем пищевой пленкой.
-Приступаем к сборке тирамису.
-На первый слой выкладываем половину готового крема.
-В остывшее кофе, добавляем сахар по вкусу и коньяк или ликер Калуа.
-Обмакиваем печенье «Савоярди» в кофейную пропитку и укладываем поверх крема.
-Друзья, если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и поставьте лайк, для поддержки канала и создания новых
и интересных видео.
-Выкладываем вторую часть крема на пропитанное печенье.
-И снова обмакиваем печенье «Савоярди» в кофейную пропитку и укладываем поверх крема, это будет низ нашего торта.
-Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3-4часа.
-Аккуратно снимаем форму и пленку.
-Берем подготовленную тарелку и накрываем сверху торт, а затем, прижимая тарелку руками, переворачиваем.
-Затем плоской частью ножа разравниваем верхние и боковые плоскости торта.
-Через маленькое ситечко, тщательно посыпаем верх тирамису какао.
-Разрезаем на порционные части и выкладываем на тарелку.
-Оформляем клубникой, малиной и веточкой мяты.
-Приятного аппетита!!!
1 view
713
438
6 months ago 00:21:47 1
Всего Один Секрет и Мясо Тает Во Рту! Готовим ужин - Мясо по-кремлевски. Рецепты. Говядина рецепты
6 months ago 00:09:11 1
Большая Пицца в духовке: СЕКРЕТ 30 МИНУТ должны знать все! Быстрое Тесто для пиццы, как в пиццерии
6 months ago 00:10:24 1
Секрет вкусной жареной рыбы в пяти простых правилах ее приготовления, А вы знаете в каких?
6 months ago 00:14:01 1
12 СЕКРЕТОВ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА ИЗ МОНАСТЫРЯ - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 months ago 00:04:36 1
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ 🍰 КАК ПРИГОТОВИТЬ СЕКРЕТ, РЕЦЕПТ БИСКВИТА ДЛЯ ТОРТА В МУЛЬТИВАРКЕ #МУЛЬТИВАРКА
6 months ago 00:12:17 1
Нежные СЫРНИКИ - главные СЕКРЕТЫ приготовления
6 months ago 00:07:10 1
СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома
6 months ago 00:04:43 1
КФС КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ НИКАКОГО СЕКРЕТА ВСЕ ПРОСТО ИДЕАЛЬНО ГОТОВЬТЕ С НАСЛАЖДЕНИЕМ
6 months ago 00:00:49 1
Готовимся в экспедиция на медведицкую гряду.
6 months ago 00:09:39 1
Докатились: ФСБ и МВД обнаружило тайные схроны мигрантских диаспор – Что они готовили?
6 months ago 00:09:41 1
СЕКРЕТ В 1 ЧАЙНОЙ ЛОЖКЕ | Сочные куриные ножки запеченные в духовке | Рецепт шефа Кирилла Голикова
6 months ago 00:25:21 1
ШАШЛЫК из РАПАНА МИДИИ на ГРИЛЕ секретный ЛАЙФХАК готовит Одесский Липован ЛЕТО ОДЕССА 2020
6 months ago 00:08:42 1
Европа примет меры. Тайная встреча. Идёт подготовка. Новости Польши