Лепешки на сковороде с зеленью и сыром. Без дрожжей и разрыхлителя
Простой рецепт невероятно вкусных лепешек с зеленью. Идеальное дополнение к шашлыку или мясу на гриле.
Из теста можно приготовить идеальный тонкий лаваш на сковороде.
Зелень можно использовать любую по вкусу и сезону. Подойдёт укроп, петрушка, салат, кинза, зелень лука, чеснока, свекольная и морковная ботва, шнитт лук, салат, шпинат и т.д.
Лепешки можно готовить без сыра.
Сыр лучше выбирать легкоплавкий типа сулугуни или моцареллы, но можно использовать другой по вкусу.
Размер лепешек и их количество зависит от размера сковороды или ваших предпочтений.
Диаметр моей чугунной сковороды - 20 см.
Для выпекания лепешек подходят сковороды без покрытия (чугунная, алюминиевая, нержавеющая)
Время выпекания зависит от размера лепешки, силы огня, толщины и материала сковороды.
В 100 г - 239 ккал
Ингредиенты
Мука - 300 г
Вода - 190 г
Соль - 3 г
Растительное масло - 20 г
Зелень разная в произвольном количестве
Соль по вкусу
Сыр сулугуни или моцарелла
Приготовление
1. В кипятке растворить соль.
2. В просеянной муке сделать воронку, влить растительное масло и горячую воду, перемешать лопаткой, чтобы смесь слегка остыла, затем вымесить руками в течение 5-минут, округлить тесто, накрыть миской и оставить на 20-минут. Если тесто слишком липкое, то можно добавить немного муки, если наоборот - воды.
3. Нарезать зелень и посолить по вкусу.
4. Тесто раскатать в жгут и разделить на 10 частей. Каждую округлить и накрыть пленкой, чтобы не заверивались.
5. Часть теста раскатать в круглую лепешку диаметром 23-24 см. На центр выложить зелень и посыпать сыром. Противоположные края наложить на зелень внахлест, формируя “пирожок“ хорошо придавить и защипать углы.
6. Хорошо разогреть чугунную сковороду (ничем не смазывать) выложить лепешку швом вниз, и выпекать в течение 40-60 секунд, на среднем огне, перевернуть. При выпекании лепешки могут вздуваться, это нормально, необходимо слегка прижать лопаткой.
7. Горячую лепешку выложить на деревянную доску и сразу смазать сливочным маслом, по желанию.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger
Instagram
Facebook
Больше тортов
Авторские рецепты Ирины Подолян
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #выпечканасковороде #лепешка #лаваш
Композиция “Acoustic Guitar 1“ принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution ().
Исполнитель:
1 view
56
15
6 months ago 00:14:07 1
Обожаем это блюдо! Получилось очень вкусно: смешала постное и не постное меню
6 months ago 00:21:44 1
ШАУРМА за 140 РУБ 🤯 Пробую ЧТО ЗАВЕРНУЛИ В ЛАВАШ ✔️ УЛИЧНАЯ ЕДА
6 months ago 00:08:55 1
Шикарный закусочный ТОРТ на праздничный стол! Суши салат Ленивые роллы
6 months ago 00:03:28 1
Весь секрет в заправке! Греческий салат с очень вкусной заправкой. Вкусный и простой салат
6 months ago 00:03:55 1
Больше НЕ замораживаю укроп и петрушку! Нашла идеальный способ заготовки зелени без заморозки
6 months ago 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
6 months ago 00:06:44 1
ВЫ ЗАБУДЕТЕ про БЕЛЯШИ и ЧЕБУРЕКИ! МУКА + КИПЯТОК! Я Не УСТАЮ ИХ Готовить! Быстрые ЛЕПЕШКИ!
6 months ago 00:01:00 1
Очень вкусная закуска из лаваша, которую конечно готовьте сразу побольше!
6 months ago 00:05:26 1
Ароматная амарантовая лепешка с тмином! keto friendly
6 months ago 00:12:46 1
Больше никаких дрожжей и минимум муки! Полезные, МЯГКИЕ как пух и вкусные пироги в духовке.
6 months ago 00:03:35 1
Владимир Пресняков – Снег (Mood video)
6 months ago 00:00:57 1
ХАЧАПУРИ за 15 минут
6 months ago 00:01:09 1
ЛАВАШ С КОЛБАСОЙ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
6 months ago 00:03:50 1
Быстрые луковые лепешки на сковороде. Очень вкусные и слоеные лепешки!
6 months ago 00:06:49 1
Делаем твердый СЫР за 15 минут Вашего времени из 2 ингредиентов
6 months ago 00:07:45 1
ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ! Готовятся за 10 минут!
6 months ago 00:00:58 1
ПОЛЕЗНЫЕ КЕТО ХРУСТЯШКИ
6 months ago 00:05:12 1
🌿🧀 Быстрые лепешки на кефире с зеленью и сыром! Бездрожжевые лепешки на сковороде!
6 months ago 00:06:10 1
ДАЖЕ ОСТЫТЬ НЕ УСПЕЕТ!!! ТАКАЯ ВКУСНАЯ КАТЛАМА СЪЕДАЕТСЯ В ОДИН МИГ ‼
6 months ago 00:10:40 1
10 минут и вся семья сыта! САМЫЙ удачный рецепт теста для ленивых пирожков - как пух!
6 months ago 01:03:58 1
УВИДЕТЬ ВРАГА И ПОБЕДИТЬ. ОЧЕНЬ СИЛЬНАЯ ЧИСТКА. ДАРЮ ВСЕМ. ВЕДЬМИНА ИЗБА ▶️ МАГИЯ
6 months ago 00:01:26 1
Невероятно вкусные Хачапури на кефире за 15 минут👌
6 months ago 00:11:44 1
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО на воде и тысяча блюд из него! Почему я не знала этого метода раньше! Быстро, вкусно!!!
6 months ago 00:02:43 1
Рулеты из лаваша: 4 разных рецепта начинок (вкусная и простая закуска 👌)